1、菠菜大米粥
菠菜粥在平时的家庭中有多种不同的口味，大家可以把取适合大米加清水煮制成粥，然后把菠菜用清水洗好以后切成碎末，在大米粥快要煮好的时候，把菠菜末加入进去，再加入少量的食用盐调味，然后就能食用，这种菠菜大米粥可以清热去火，也可以预防便秘。
2、菠菜小米粥
菠菜不但可以和大米一起煮制成粥，还可以和小米一起煮成粥品食用，大家可以把菠菜洗好以后直接放在榨汁中取出蔬菜汁，然后把小米洗净，加入清水煮制，等小米破花以后把得到的菠菜汁加入到粥中，再加热烧开，营养丰富口感诱人的菠菜小米粥就可以取出食用了。
3、菠菜猪肝粥
菠菜猪肝粥是一种补血功效特别出色的养生粥品，它在制作时需要一百克菠菜和一百克猪肝以及适量的大米和食用盐以及料油和香油与胡椒粉等调味品，在煮粥以前先把猪肝洗净，然后切成片状，再把大米洗好与猪肝一起加清水放在锅中煮制，在粥快煮好的时放入洗好的菠菜再加入自己喜欢的调味料调匀即可。
菠菜猪肝粥怎么做给宝宝吃
材料：大米50克、菠菜2棵、猪肝50克、姜3克、食盐2克、玉米淀粉1小勺、白酒3克
菠菜猪肝粥的做法
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提前用大米煲一锅白粥；50克猪肝洗净，用清水浸泡出血水，再用调料（3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉）腌制入味；菠菜洗净切碎，白粥煮沸
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下菠菜煮一会，下入腌好的猪肝再次煮沸即可
在各式各样的美食中，猪肝和菠菜搭配制作而成的猪肝菠菜粥，其由于美味营养，因此而深受人们的喜爱，那么，猪肝菠菜粥该如何制作呢?
猪肝菠菜粥的做法：
原料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱
做法：
1、猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。
2、锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。
3、菠菜整棵洗干净，去根姜，大葱，蒜切末，
4、把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。
但食用猪肝需“忌”几点，不宜每周超过两次：
我们知道，猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
猪肝可以补铁，但不能治疗贫血，不能通过长期大量食用猪肝来达到治贫血的效果，所以猪肝不宜每周食用超过两次。如果是要补铁，可以通过吃一些铁之缘片，在配合食补可以达到补血改善和预防贫血的效果，也可以作为女性的保健用。
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
