猪头焖子好吃又简单的做法如下：
1、取烀好的猪头肉切成碎块。
2、少许油下锅翻炒，把油脂都炒出来倒水小火慢炖半小时。
3、取一小盆，还有一块干净纱布。
4、把纱布平铺在小盆里，切好的碎肉放在里面。
5、用纱布包好碎肉，上面放一小盘，上面用重物压上，压一晚即可，可以放在阴凉的地方更容易成型。
猪头焖子是以猪头肉为主要食材的一道菜品，属于家常菜。焖子是一个特色的小吃，成分有地瓜淀粉、精瘦肉、山药粉、红薯粉，能够调理肠胃、补肾固本，同时还含有优质的植物蛋白有一定的增强免疫力的作用，对于，高血脂的患者而言，有一定的降血脂作用，因此，还能够促进减肥。
猪头焖子
食材：猪头、猪耳朵
配料：李锦记卤肉汁
具体做法
1、将猪头猪耳朵放入锅中加盐，在加入李锦记卤肉汁，猪耳朵炖熟捞出备用，猪头肉继续炖至软烂脱骨。
2、将猪耳朵切丝、猪头肉切成碎块。取一小盆，还有一块干净纱布。把纱布平铺在小盆里，切好的猪耳朵和猪头肉放在里面。
3、用纱布包好，上面用重物压上一晚上。把多余油脂都压出来，这样的 就可以达到香而不腻。猪头焖子就这样大功告成了。
备注：吃的时候占蒜汁吃味道特别好。
