纯牛奶做成简单的美食有很多种，下面我来分享几种简单做法。
1.牛奶QQ糖果冻
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
2.香香的芒果牛奶冻
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、芒果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将芒果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后香香的芒果牛奶冻就做好啦！
3.港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。
注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。
双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
牛奶可以做成什么美食？
脆炸牛奶
主料：牛奶500克，
辅料：玉米淀粉100克，小麦面粉500克，
调料：味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克
做法
1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；
2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；
3.呈糊状时铲起放在盘内摊平；
4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
5.需要时取出切块或排骨状；
6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热；
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金**捞起上碟。
牛奶炖蛋
材料
鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法
1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
牛奶香蕉(这个是我高三_时候经常吃_噢~)x0d 材料:牛奶.香蕉.x0d 做法:1.用铁勺子刮香蕉.成泥状.x0d x0d 2.倒入牛奶.搅拌均匀.x0d tip: 不喜欢香蕉_话.换成火龙果之类易搅烂的水果也是欧可_.x0d x0d 放冰箱冰一下更好吃噢~x0d x0d牛奶燕麦糊(这个也是我高三_时候经常吃_)x0d 材料:牛奶.燕麦x0d 做法:1.倒入牛奶煮至温热.加入燕麦.x0d x0d 2.边煮边搅拌.煮沸即可.x0d tip: 要用小火慢慢煮噢~边煮边搅拌.不然会粘锅底.x0d x0d 如果觉得淡可以放一点糖_.x0d x0d牛奶鸡蛋羹（生津止渴，滋润肠道）x0d 材料：牛奶.鸡蛋.少许糖x0d 做法：1.先将奶热开,要滚开蒸发掉水分,将它自然冷却;x0dx0d2.将打匀的蛋放到冷牛奶里,调匀,加少许糖;x0dx0d3.将调好的蛋奶放到锅里蒸,就像平时蒸鸡蛋羹一样;x0dx0d4.出锅即食,也可放冰箱里冷冻后再吃。x0d x0d 双皮奶(这个就是经典之作了.吼吼~)x0d x0d材料:牛奶.鸡蛋.白糖(本人觉得炼乳味道会更好噢~)x0d 做法:1.放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮.见奶热而不沸、白糖也已充分溶就要离x0d x0d 火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则鲜牛奶中的蛋白质受 高温x0d x0d 变性凝固 ，就无法制作奶皮).x0d x0d 2.将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂x0d x0d 凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜,使奶皮下的奶液流x0d x0d 入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一x0d x0d 容器里集中起来，只留下奶皮。x0d x0d 3.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清x0d x0d 呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂x0d x0d 质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖,经过10分钟左右，x0d x0d 便成炖双皮奶。x0d x0d 牛奶布丁x0d 材料：牛奶，QQ糖一袋（放4分之3就可以了.口味依据个人爱好选择噢~）x0d x0d做法：1.将蒸锅中_水烧开.将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟.x0dx0d2.闭小火将QQ糖到入瞬时针搅拌至全部融化(要一直向一个方向噢~)x0dx0d3.关火将碗取出晾至到与室温一样x0dx0d4.用保鲜模封好，放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可。x0d x0d 牛奶粥（妈妈说这个是可以补虚损，健脾胃，润五脏_）x0d x0d材料：牛奶.大米.白糖适量x0d x0d做法：1.先将大米淘洗干净,加水煮至半熟,去米汤;x0dx0d2.加入牛奶,文火煮成粥;x0dx0d3.加入白糖搅拌,充分溶解即食。x0d x0d 牛奶西米露(这个比较耗时间的)x0d 材料: 牛奶.西米.糖.x0d 做法: 1.烧一锅水，煮沸x0dx0d2.将适量的西米倒入沸水中（注意，不要用水淘洗，一淘就糊）x0dx0d3.关成中小火，慢慢煮，期间可隔个5min就用勺搅几下以防粘锅；大概15min后放x0dx0d入糖继续熬x0dx0d4.熬个40~50分钟后，可看到西米已全部转为透明，就可以关火了x0dx0d5.将西米盛入碗中后，倒入一罐冰牛奶（我用的是旺仔牛奶），搅拌几下，放在边x0dx0d上待凉（这里用了我妈教我的一招，将盛了西米露的碗放入装了半盆凉水的脸盘x0dx0d里浸着，可以迅速降至室温，挺管用的），等不热了就可以放入冰箱冷藏了~x0d tip: 吃的时候.也可以加入自己喜欢_水果噢~
