青红椒炒牛肚
材料
青红尖椒、酱牛肚、香菜、酱油，味精、料酒、葱姜油、糖、盐各适量。
做法
1、将牛肚切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。
2、牛肚用开水焯过备用。
3、炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。
小诀窍：
特点
辣香可口。
友情提示
炒此菜不能加汤，一定要急火快炒，才能出来干香味。
香辣牛肚，做法，把牛肚洗净切片，沸水捞出备用，
辅料，香菜，红辣椒，花椒，
调料，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，老干妈辣椒酱，
锅里放油，放葱，姜，蒜，老干妈辣酱，花椒，干红辣椒，翻炒几下，放牛肚，
加点料酒，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，翻炒1-2分，最后放入香菜，出锅即可，
本菜特点，
香辣爽口，色泽鲜艳，
