猪里脊肉 大葱 姜片 料酒
自制宝宝无盐猪肉松的的家常做法，自制宝宝无盐猪肉松怎么做好吃
一、准备原料：里脊肉一块（去筋），葱姜少许，料酒少许
二、将里脊肉切成2，3厘米厚的肉片，加上少许料酒，葱姜拌匀。冷水下锅，隔水蒸18-20分钟左右。中间要开锅翻拌一下，让肉充分蒸熟。
三、肉蒸好后，把碗里的汤汁和葱姜倒掉，把肉夹到另一个干净的盘子里铺开。
四、将肉装进保鲜袋里，用擀面杖逐次进行按压。
五、一点点按压，尽可能的压碎至肉全散开。
六、将压碎的肉倒回盘子，检查下如果还有大块的就用手撕碎一下。放入微波炉，中火2分钟一次烘干。拿出来翻拌一下，再次中火2分钟。
七、将烘干好的肉末放入搅拌机里搅打成肉松即可。可装入用热水烫好的玻璃瓶进行保存。放入冰箱冷藏7-10天。
家常美食小贴士：
1）建议9个月以上孩子食用，最好是已经长牙后，有一定咀嚼能力的。
2）加入白粥或者面条里一起吃。
3）可以把猪肉换成牛肉或者鸡肉。
4）一岁后的孩子可以在蒸肉前即加料酒和葱姜的步骤加少许盐和儿童酱油调味。建议可以腌制15分钟，更加入味。
1、食材：猪里脊肉300克，生姜一小块，花椒10克，大葱半根，白糖少许，婴儿酱油少许，植物油少许。
2、新鲜的里脊肉清洗干净，然后切小块，注意给宝宝做辅食，一定要选择新鲜的食材，否则宝宝容易生病。
3、锅里倒入清水，放入花椒，烧开后放入切好的里脊肉，大火煮两三分钟，撇去浮沫，然后将里脊肉捞出控干水分。这样可以有效去除肉里面的血水。
4、锅里重新倒入清水，加入葱段和姜片，将里脊肉放进去，煮半个小时左右，也可以用电压力锅，煮至里脊肉轻轻一压就会碎，然后捞出。
5、将里脊肉放在案板上或者装在保鲜袋里，然后用擀面杖将肉肉擀碎，因为肉煮的很烂，所以反复擀一小会就可以成为细丝。如果觉得不够细，还可以用手再沿着肉的纹路，将肉肉撕成很细的绒毛状。这样比较费时间，但是做出来的肉松更柔软，不会像肉干一样发硬。
6、将里脊肉撕成肉松形状后，加入一点点白糖、食用油，儿童酱油。注意尽量不要用气味比较浓烈的菜籽油和大豆油，另外食用油的原材料必须是非转基因，否则对孩子不好。
7、将肉松放入炒锅，小火翻炒，要不断地搅拌，防止糊锅，随着水分的蒸发，肉松会变得越来越蓬松，有一种绒毛的感觉，这样就好了，注意炒的时间太长会发硬，太短水分没有挥发干不容易保存。
8、如果觉得炒过的肉松还不够细碎，可以用料理机将肉松打碎，这样做出来的肉松不是细丝状的，而是稍微带一些颗粒状的，宝宝更容易消化。
