用料
主料
低筋面粉100克
细砂糖10克
橄榄油25克
辅料
盐
1克
炼乳
20克
牛奶
20克
牛奶棒小饼干的做法
1.
准备所有的材料
2.
面粉过筛
3.
放入橄榄油
4.
放入炼乳
5.
放入牛奶
6.
用手抓拌面粉成团即可，不要过度捏揉
7.
面团装入保鲜袋中，用擀面杖擀开
8.
擀成大面片，尺寸约20*20
9.
放入冰箱冷藏最少30分钟，取出后剪开保鲜袋，用尺子和滚轮刀切成长条
10.
小心的把长条放入烤盘里
11.
放入已预热140度的烤箱中，中层15分钟
12.
我的烤箱上色不匀，中间已上色，四周未上色，彻底放凉后装入保鲜盒中保存
烹饪技巧
烤的时候不要离开，看到饼干边缘变色就要拿出来。
儿童小饼干?的用料
黄油70 克低筋面粉 120克鸡蛋 2个糖粉30 克
儿童小饼干?的做法步骤
步骤 1
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1.黄油室温软化，加入糖粉
步骤 2
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电动打蛋器打发黄油，至黄油膨大发白
步骤 3
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分次加入蛋液搅打均匀，蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均匀再加下一次
步骤 4
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步骤 5
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加入低粉，此时注意，要适当根据面团的粘手程度做少量的，5-10g的面粉里量调整，不能太粘手也不能太干
步骤 6
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将面团擀成0.3cm厚，如果天气太热，需要放在冰箱里冷藏一会比较好操作用模具切割出图案，尽量做大小一致的饼干，将边角从新揉成团擀成面皮重复操作 8.借助刮板，轻轻铲起饼干，放铺烤盘中，我将最后少量边角料做了些迷你的饼干模型 9.烤箱预热170度，烤12分钟左右 10.随时观察饼干的情况，适量调节时间，不要上色过度?
