雪媚娘该怎么做

1、皮料

雪媚娘粉250克，凉白开水335克。

2、馅

奶黄味、芒果奶油馅，草莓奶油馅，榴莲奶油馅等。

3、表皮装饰

大杏仁核桃碎；芝麻；椰丝可可抹茶粉；糯米粉；各少许!

4、口味

雪媚娘和草莓大福外表有些像，其实还是有很多不同的。

雪媚娘有着更为轻薄的外衣，内馅也变成了清凉细腻的奶油。

而其中夹杂的水果粒，会使口感瞬间丰富变幻。

尝过就会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘。

这个夏天，从这一抹清凉开始。

5、材料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；

（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）

香芋红豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。

6、做法

准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微**（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用；将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋；在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮；将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。包好后即可食用，冷藏后口感更好。

雪媚娘怎么制作方法

　不知道大家是否吃过雪媚娘，雪媚娘的是一种甜品，他的味道非常好吃，而且样子也很好看，所以呢，获得雪媚娘这个既好听又美艳的一个名字。雪媚娘的营养呢?非常高，而且它所含有的一些营养物质是很丰富的，接下来我们跟着一起来看一看雪媚娘制作的方法。雪媚娘对某一些人群是否可以吃?

　制作雪媚娘的方法呢?相对比较简单，但是它的食材会比较麻烦，而且需要的比较精细，要准备一些细白砂糖，玉米淀粉，黄油，芒果，也可以准备其他的水果再准备一些牛奶。然后将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶进行搅拌吧，搅拌完以后呢，继续筛选，把一些细粉筛选出来。随后呢，把它放入锅中进行蒸，蒸完以后呢把黄油快速的放入，然后继续揉一定要把它揉得特别光亮，光滑，这样做出来的面才会更加好吃。等到柔的发光以后呢，把它放入冰箱进行冷却，然后这个时候呢，可以准备馅儿。然后呢，准备馅儿的过程中呢，可以选择自己喜欢吃的水果，例如把芒果切成小布丁，然后把苹果之类的也都是切成小布丁更小的一些形状，然后呢，这个时候就可以打发奶油。在打牌的过程中呢，要煮不放糖，每次放少量，然后在此基础上继续搅拌，然后打好奶油以后，就把面团拿出，然后把面团切成块儿装，然后擀平，随后呢，将线布丁做好的馅儿和奶油放入，然后把口扎紧即可。

　糯米糍和雪媚娘呢是很相像的两种甜点，但是他们其实有很多不同的，一般糯米糍呢适用于做甜点，它的线一般为豆沙馅儿，然后也会有一些其他的水果，但是糯米馅儿的呢基本上，是选择的是不一样的。而且糯米糍和雪媚娘呢，他们两者的一些水果和其他的一些搭配是很不相同的。他们所选用的材料和他们的外皮也是相差甚远的。而且他们的下呢，有的是用豆沙，有的水果也是不一样的。但是两者的口味呢，都是非常好的，很受大家的欢迎，很多人都很爱吃，作为饭后甜点和平时的小零食都是非常好吃的。

　雪媚娘的口味儿呢，可以根据自己的选择，一般草莓，芒果是很受大家喜欢的，而且这也是一般店面和一些超市，商场卖的最为火爆的口味，但是这些口味呢，可以根据自己的选择来挑选，如果超市没有的话，我们可以自己制作，而且制作的方法也相对简单。有一些人爱吃水果布丁，然后有一些人爱吃豆沙馅儿呢。对于口味儿的不喜欢呢也是一大问题，所以呢，可以选择自己制作这样的自己选择性多，需求性也就更多，可以选择到自己更喜欢吃的东西，这样的话就可以补充到营养，还可以使得自己开心，所以呢，可以选择自己制作这样的方向比较多。

　雪媚娘的皮儿呢一定要做好，如果做不好的话，就会出现漏馅儿的问题，如果选择做的是一些厚皮儿的话，又会咬不动，也不会很好吃，所以一定要把握好对皮儿的制作。而且雪媚娘的皮呢，在制作工序上也是有一定难度的，因为他要根据自己的把握，而不是说用料多少就可以制作成的。首先呢，要选择制作好的一些食材，一定要对食材的把握，一定要选定好，可以选择好一点的食材，这样的话制作出来的才会更好吃。准备好黄油，白砂糖，牛奶，淀粉。还有一些其他的一些食物都要准备好。首先呢，要把。淀粉，糯米粉，白砂糖和牛奶进行搅拌，一定要认真搅拌，不要出现一些其他的问题，而且呢要过筛，所以一定要搅拌好。一定要搅拌均匀，然后呢过12选掉一些吸粉，用细粉继续制作，然后呢再吸粉的时候呢，再加入牛奶和白砂糖，继续搅拌，然后搅拌好以后呢，将黄油放入黄油一定要适量，不能过多，过多的话会过于有雪媚娘做出来就不好吃了。然后再搅拌。然后把它放入冰箱中，一定要揉好以后再放入冰箱中。随后呢，这个等一会儿以后把雪媚娘皮儿拿出来就可以了。

　孕妇是可以吃雪媚娘的，雪媚娘的营养呢?相对于比较少，不是特别多，但也是很有营养的，特别是一些水果，因为水果搭配上雪媚娘的话也可以的，身体造成很多好处，而且雪媚娘中含有的糖分对于一些低血糖的孕妇来说是非常好的，可以很有效的帮助身体恢复健康，使得身体处于一个非常健康的位置，所以去雪媚娘，本来说是很好的，可以很有效的帮助身体获得营养。而且孕妇在这个时候呢比较挑剔，雪媚娘呢是可以很好的符合孕妇的口味，使得孕妇呢处于一个健康的身体状态。

　雪媚娘的皮儿是可以包蛋黄酥的。但是呢，有一些人说用雪媚娘的皮做蛋黄酥都会爆馅儿。这也是在制作的时候出现了一些问题是可以制作的，但是尽量选择不要做蛋黄酥，因为蛋黄酥的外皮呢，是比较硬比较苏的，而雪媚娘的是软糯这种的呢，尽量不要选择，除非做雪媚娘做的皮儿过于多可以选择制作，如果是光要制作蛋黄酥的话尽量还是选择蛋黄酥的皮。

　雪媚娘呢?不仅受大众的喜爱，而且营养也是可以很好的让身体处于一个健康的状态，所以可以选择多吃雪媚娘，而且它里面的糖分呢，也很好的补充身体，可以让身体呢不充到充分的糖，而且一些其他的成分呢?也是可以很有效的帮助身体。

冰淇淋雪媚娘

皮材料准备：

糯米粉240g，

玉米淀粉75g，

细砂糖140g，

纯牛奶380g，

黄油50g

糯米粉适量

制作流程；

1、把糖放入牛奶中搅拌均匀进行加热，之后再加入糯米粉和玉米淀粉搅拌成细腻的面糊，把搅拌好的面糊过筛，上锅蒸，水开之后继续蒸半个小时。

2、蒸好的面糊已经凝固成了糯米团，拿出来趁热加入黄油，将其搅拌均匀之后下手揉捣均匀，揉至光滑盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时备用即可。

冰淇淋材料准备；

牛奶200克，

淡奶油320克，

炼乳60克，

玉米淀粉20克，

黑巧克力（1）100/150克；

制作流程：

第一步，首先将牛奶、淡奶油、炼乳和玉米淀粉等混合在一起，全部倒入在锅中，将其充分搅拌均匀，然后置于电磁炉上小火开始加热，途中需要不停搅拌；直到将面糊搅拌至比较粘稠，并且用刮刀可以薄薄挂住一层面糊的状态，即可关火，将黑巧克力放入在其中，搅拌均匀直至融化；

第二部，用筛网将其过滤一遍，然后过滤好的冰淇淋溶液倒入在事先准备好的模具中，将其放入冰箱中冷冻，差不多5个小时左右即可。

第三部，把制作好的雪媚娘皮擀薄均匀，挖一个冰淇淋球包起来即可。

（注意：冰淇淋要提前制作冷冻5个小时后再来制作雪媚娘皮）

2,（芒果雪媚娘）

材料配方：

250g糯米粉、

380g牛奶、

80g玉米淀粉、

110g糖、

50g黄油、

30g热水、

300/400g淡奶油、

50g白糖、（可根据自己口味加减糖量）

芒果粒：适量

制作步骤：

1、把糖放入热水中搅拌均匀至融化，然后把糖水倒入牛奶中搅拌均匀，之后再加入糯米粉和玉米淀粉搅拌成细腻的面糊，把搅拌好的面糊过筛，上锅蒸，水开之后继续蒸半个小时。

2、蒸好的面糊已经凝固成了糯米团，拿出来趁热加入黄油，将其搅拌均匀之后下手揉捣均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时备用。

3、淡奶油加上白糖将其打发至有纹路，把打发好的奶油装入裱花袋中，然后炒熟适量的糯米粉，取适量的糯米团裹上炒熟的糯米粉。

4、然后把它擀薄，挤上奶油，放上喜欢吃的水果粒，然后再挤上奶油，最后把它包起来，捏紧收口，收口朝下放入纸杯中即可。