肋排更贵一些，因为那里的肉是比较多的。
猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，猪肋排是胸腔部位的片状排骨。猪小排的排骨肉比较厚实，常常带有白色的软骨，而猪肋排的肉比较薄。猪小排适合蒸、炖或炸着吃，猪肋排肉薄适合烤着吃。
猪小排和肋排简介：
肋排是排骨最好卖的部位。猪肋排就是猪的胸腔部位主要肋骨，是猪排骨的主要组成部分，因为肉质和骨头分布均匀，所以适合红烧、油炸、烧烤等中高温菜品，需求量最大。
猪小排具体来讲是位于猪腹部靠近肚腩部分的排骨，因为靠近肚腩所以肉质含量更多，带有少许肥肉和软骨，因为可食用部分较多，所以非常适合红烧、油炒、糖醋等下饭菜品，吃起来口感肥而不腻，香软不柴，特别下饭。
今年不光水果贵，猪肉也挺贵的。猪的全身都是宝，猪头肉、猪肋骨、猪肝、猪心、猪血、猪尾巴、猪耳朵全部都能被端上餐桌。中国人对猪的需求实在太大了。猪表示很无奈啊。
去年的时候，猪肉大约是6块钱左右一斤，可是今年的时候猪肉的价格居然要16块左右。甚至在很多地方猪肋排都涨到了37块左右。那么是什么原因造成了猪肉价格疯长呢？
我认为，导致价格上涨的最主要原因，还是供不应求。因为去年的时候猪的肉产量非常高。所以价格自然会低，而今年由于很多原因造成生猪的产量下降。从而影响了猪肉的价格。
而且前不久一直受到猪瘟的影响，有很多疑似生病的生猪都遭到了扑杀和掩埋。很多养殖户都退出了养猪行业。这样一来就导致生猪的产量下降。
而且前不久还听说一个新闻，因为加拿大对中国的某些政策不友好，所以中国暂停了从加拿大进口生猪，因此，导致国内的猪肉市场供不应求。
另外一方面，我觉得猪肉涨价很有可能，还会有一些炒作的成分在里面。毕竟前一段时间的猪瘟严重影响了猪肉销售商的利益。那一段时间亏掉的成本，总是要想办法补回来的。所以这中间也不乏某些炒作的成分。
不过总体上来说猪瘟、和减少进口猪肉，也是导致这次猪肉涨价的原因。
