1.鲜活青口贝的清洗方法
往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。
2.冷冻青口贝的清洗方法
冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。
1、烤 加上萝卜干碎和金银蒜蓉，撒上一点芹菜末或者香菜末，碳烤
2、蒸 直接蒸熟 蘸你喜欢的酱吃
3、炒 蒜蓉炒出香味，下青口炒，加入一把九层塔 （这是我最喜欢的做法）
4、焗 黄油融化 加入青口炒，烹入一杯白葡萄酒，加入淡奶油，盖盖子焗一小会，撒上自己喜欢的香料 比如罗勒都可以
啤酒煮青口的做法
材料都准备好。
把黄油在锅里中火融化，然后加入蒜蓉和洋葱粒炒3-5分钟，直到飘出香味，且洋葱变透明。
加入青椒粒、柠檬粒、柠檬皮屑、藏红花、香草碎和盐，煮5分钟。
加入青口，翻炒均匀。
倒入啤酒，盖上盖子，煮沸。一旦沸腾了，马上调小火煮约5分钟，或直到青口打开口。关火。
注意不要煮太久了啊，青口一旦打开了就可以关火了，嫩嫩的青口才好吃的呐。
当然，打开口这个对于速冻的青口来说好像是不存在的，所以，用的速冻的话，煮5分钟就好啦。
装盘，撒上香菜碎，OK。
