北极参的食用方法

北极参的食用方法：北极参小米粥

主料：小米50克、北极参1个、清水1.5升

调料：姜2克

做法步骤：

1、将剪开了的北极参用清水煮沸。

2、姜和北极参焯水30秒捞出

3、加水将小米淘洗浸泡20分钟

4、加水1.5L倒入小米

5、大火煮沸转小火煮20分钟

6、放入北极参后大火蒸10分钟，端出即可

北极海参好吗，为什么这么便宜？

葱烧北极参做法如下：

原材料：北极参2-3头 （1-2人份），葱（大小均可），盐少许，高汤小半碗（大骨头汤、鸡汤等均可）。

做法：

1、将北极参改刀，切成小块（大小自己掌握，大点小点都可以，但不要太小）；葱大部分斜刀切成2厘米的段，少部分切成5厘米左右长的细丝。

2、炒勺内放适量的花生油，待油烧热先放入葱段，炒至稍微变色立即盛出。

3、用葱丝炝锅， 放入海参， 炒2，3分钟后盛出。

4、强先前炒好的葱段、海参、高汤混合在一起，再次下锅。 略炒2-3分钟左右，即可出锅，葱烧北极参就做好了。

注：北极参味道很鲜， 烹饪随意 ，腥味很小 。如果极不喜欢海鲜腥味的可以加少许姜丝和蒜末，既能有效去腥。

大家都了解无论是山参还是海叁他们的营养成分全是十分高的，他们二者的关键差别便是山参是一种长在内地上的草本植物类绿色植物，而海叁是一种长在海里的动物。而北极参便是一种十分珍贵的海叁，它关键生长发育当今世界的比斯开湾水域中，并且近些年它的生产量也是急剧下降。可是北极参的营养成分会有什么呢?

北极参的营养价值

蛋白

北极海参带有18种碳水化合物，在其中身体务必的10种碳水化合物成分都很高，非常是精氨酸成分远远地高过别的海鲜产品，精氨酸是组成男士精细胞的关键成份，也是生成身体胶原蛋白粉的原材料，并可推动体细胞的再造和机体损害后的修补，还可提升网织红细胞的免疫力特异性，提高人体免疫力，益寿延年，这与中华民族中医药学“补肾益精”的基础理论如出一辙。 北极海参蛋白质以胶原蛋白粉为行为主体，其功效胜于在我国传统式中药材中抹胶的阿胶糕、龟板胶与鹿角胶，该胶原蛋白粉中含有的甘氨酸和碱性氨基酸是补血、益气养血(血红蛋白和珠蛋白的微生物生成)和推动优质蛋白质消化吸收的物质条件。北极海参中带有的一种由亮、脯、丝、精氨酸组成的五肽(在其中某些为D-构形)，具备抗肿瘤和抗感染特异性。此外一种糖蛋白被评定能根据免疫力介导，进而抑止小动物移殖瘤的生长发育。

海叁素

北极海参因为工作温度低，成长期长，海叁素成分丰富多彩，海叁素别名海叁皂甙，北极海参中带有四种方式，在其中以海叁素为多(Holot-hurinI)，其医药学功效为：

1、抗肿瘤：海叁素对试验肿瘤体细胞(包含人瘤株)显示信息细胞毒功效，一些经有机溶剂摆脱去寡糖链上盐酸酯基的海叁素反比例原形皂甙特异性更强;

2、抑菌功效：抑止发病病菌(革阳、革阴)及发病霉菌(发癣菌、毛霉菌、滴虫、曲霉菌和毛滴虫)的生长发育，在其中海叁素I的杀霉功效尤其突显;

3、激素调节与造血机能：海叁有着激素调节功效和协作菌苗的免疫力特异性，另外刺激性骨髓血细胞生长发育;

4、推动男性性功能：有生长激素样特异性，抑止排卵期和刺激性子宫收缩;5、阻隔神经肌肉传输：用以避免 脑瘫及因脑震荡和脊柱损害引发筋挛;

6、缓解疲劳功效。

北极海参干物质中核甘酸成分15%上下，关键为粘多糖和海叁糖氨聚糖，此外所带有的盐酸低聚木糖为海叁特有，质量好于鹿茸片和优质干鲍鱼的聚正离子成分。作用类似中医学青睐的补气血益中治亏虚良的燕窝和化滞健脾胃的鸡内金。海叁含糖量的关键功效以下：

1、防癌抗癌：海叁粘多糖可抗多种多样动物实验肿瘤的生长发育，对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长发育抑制率各自达到79%和60%以上，另外还能抑止M737乳腺癌的人工肺迁移和Lewis肺癌当然迁移;

北极参的营养价值

2、提高免疫力：海叁粘多糖具备提升机体免疫细胞作用，改进和提高因荷瘤或应用癌症药物造成的小动物机体免疫功能不高情况;

3、抗血栓、降血脂：海叁粘多糖能抑止血堵塞产生，并提升小动物存活率。海叁粘多糖在一切正常中老年(48—72)中使用具备减少血粘度及血液粘度的功效，另外显示信息调整血糖的作用即减少血细胞胆固醇和甘油三酯水准，上升载脂蛋白A减少载脂蛋白B;

4、防衰老：海叁粘多糖媒介外塑造的大白鼠皮层神经细胞试验中对以β淀粉样蛋白(amyloidβ-protein)诱发造成的皮层神经细胞的损害或细胞凋亡(apoptosis)具备显著的功效，这类含糖量有避免 神经中枢元退行变病，比如早老性痴呆症的功效;

5、抗病毒治疗：海叁粘多糖能抵抗单纯性疱疹病毒感染(HSV)所造成的组织塑造体细胞的特异占位性病变;海叁糖胺聚糖则显著抑止艾滋病(HIV)对塑造体细胞的感染率;此外在基本临床试验中确认海叁粘多糖对慢性肝炎患者三阳即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc转阴及修复肝功能检查层面较基本药品

6、防辐射：即对受C(60)O直射的小动物具维护功效并推动其机体造血机能的修复;

7、海叁粘多糖可避免 骨质疏松症，可作为治疗关节炎。