蜜枣汤怎样做的做法
用料 ?
蜜枣
个
水
克
黑糖（红糖） 克
蜂蜜
黑糖蜜枣的做法 ?
红枣洗干净，加点碱面用水浸泡两个小时。
加碱面的作用是可以软化枣皮。
泡好的枣冲洗一下。
可以用刀子在枣上划几刀，这样容易将枣子的营养成分煮出来。（但其实我只划了上这一个，其余都没划。因为我比较懒?）
如果你够勤快，也可将枣子去核。我没去核，当然还是因为我懒?
枣子放在锅里，加水没过枣。放入黑糖，没有黑糖就放红糖。
我用了大约250克红枣，放了满满三汤勺糖，出来的成品我感觉不像外面卖的那么甜。这个量你可根据自己喜好来调整。
大火烧开后转文火炖煮至汤汁基本收干，枣子之间比较粘稠的感觉。注意别熬糊了。
倒入蜂蜜，拌匀。蜂蜜的量能把所有枣子都拌过来即可。
晾凉就可以了。
直接吃或是泡水喝都行。
燕窝炖猪肉蜜枣要怎样制作？
材料
猪肘子1250克。调料红枣15克，枸杞5克，精盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、鸡精、高汤各适量，料包(八角、花椒、小茴香各少许)食用油、冰糖各适量。
做法
1、将肘子用开水焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；葱洗净切段，姜洗净切块。
2、取出压力锅的内锅，放入肘子、高汤、红枣。冰糖、枸杞、生抽、老抽、料酒、精盐、鸡精、料包、姜块、葱段，盖上锅盖，压力锅调到“烹饪档”，调好后压1个小时，待“浮子阀”回位后取出即可。
材料可以替换
猪肘子用猪蹄替换，称为红枣煨猪蹄。
口味变化
调料中去掉生抽，料包，重用冰糖、蜂蜜，则称冰糖红枣煨肘子。
燕窝炖猪肉蜜枣：用料：燕窝25克，猪肉300克，蜜枣4粒。
做法：(1)燕窝放在大汤碗内，注满滚水浸软浸透，约需4小时。燕窝有毛的要拣去毛，然后放落入水中煮5分钟，捞起用清水浸一浸，滴干水。
(2）猪肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
（3）燕窝、猪肉、蜜枣放入炖盅内，加入滚水3杯，炖3.5小时。食时加盐调味。
