米饭作为我们日常生活中的主食，我们在平时蒸米饭的时候，经常会出现各种问题，要么蒸的米饭太过，要么蒸出来夹生，其实蒸米饭好吃有窍门，只要加入这两样东西，蒸出来的米饭香甜又好吃，粒粒分明不粘锅，而且这样蒸出来的米饭还晶莹剔透，粒粒都颗粒饱满，感兴趣的朋友，一起和宝妈一起学起来吧！
一、我们都知道，米饭的好坏，可以直接关系到做出来的米饭的口感的，因此我们平时在买大米的时候，一定要挑选颗粒饱满，色泽看上去轻盈，但又不是非常剔透的那一种大米，其实这种大米就是属于无抛光无打蜡的大米，在吃起来的时候，也是非常安全的，而且这种大米还会散发出一种稻谷的清香味，所以这种大米跟别的大米是无法比较的。
二、我们平时在蒸大米的时候，因为有的时候，自己没有掌握好一定的方法，就会把大米蒸的有点软，可是有点时候也会把大米蒸的有点夹生，有点硬。这里有一个蒸大米的小方法，告诉大家，首先我们先开始淘米，先在大米中加入一些清水，尤其是在淘米的时候，大家要注意，我们会经常地揉搓几遍，进行反复的搓洗，但这里要注意，不要用力的搓洗，这种方法是不对的，如果用力搓洗的话，很容易就把大米的营养成分也给搓洗掉了，而且这样蒸出来的米饭，也会影响口感，所以我们可以直接用水淘洗两遍，不要太用力搓洗，只轻轻搓洗一样可以把大米里面的杂质和脏东西洗出来，接下来再用清水冲洗一遍就可以了。
三、如果我们想要蒸出来的米饭好吃，掌握好水和米的比例十分关键，如果水太多的话蒸出来的米饭如同稀饭；如果水太少，蒸出来的米饭可能会硬邦邦的，或者会烧焦，或者夹生，那么蒸米饭水和米的比例究竟多少合适呢？其实一般情况下，水跟米的比例只需要1:1就足够了。
四、最关键的一步，就是如何让蒸出来的米饭有香味，在这里我们只需要加入一滴花生油就足够了，我们倒入的花生油能起到增香的效果，然后再倒入一点白醋就可以了。因此，我们平时在蒸米饭的时候，好吃是有窍门的，只要在里面加入花生油和白醋这两样东西，蒸出来的米饭不但颗粒饱满，粒粒分明，而且营养也不流失，吃起来口感也特别的香甜，你们也赶紧学起来吧！
