白虾属于常见的食用虾，白虾中也有多种分类，购买虾最好是购买鲜活的，不过白虾缺氧容易死亡。你了解白虾要怎么做吗?下面是我给大家整理白虾的不同好吃做法。
白虾的好吃做法
白灼白虾白灼白虾，清淡又简单，如果可以的话，还可以调配一些调味料蘸食。
食材准备
白虾适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，食用油适量。
方法 步骤
1、将虾处理好，从葱姜蒜好待用;
2、锅中加入适量水，放入葱姜蒜烧开，然后倒入白虾;
3、加入适量的盐和少许的油，料酒，盖锅烧开后关火焖1分钟即可。
干烧白虾的做法
干烧白虾干烧白虾就像平时制作红烧菜一样，如果会做红烧的菜做起来就比较简单。
食材准备
白虾300克，猪肉50克，葱姜蒜10克，花生油适量，淀粉40克，水200克，豆瓣酱50克，酱油5克，醋，盐，味精，料酒适量。
方法步骤
1、将虾去壳，挑去沙线，洗净沥水后沾上干淀粉;
2、炒锅烧至六成热时，下入虾稍微定型，然后翻炸至皮酥捞出;
3、锅中底油下入豆瓣酱炒出红油，然后下入肉丁和姜蒜翻炒;
4、然后加入适量汤汁，放入虾，酱油，料酒，味精烧至收汁;
5、然后放入葱花，淋些醋，翻匀即可出锅。
小贴士
因为有豆瓣酱和酱油，所以没有放盐。
脆炸小白虾的做法步骤
脆炸小白虾食材准备
虾，生姜粉，鸡精，盐。
方法步骤
1、虾洗净去毛，沥干水分，加入盐，生姜粉和鸡精搅拌;
2、然后加入干淀粉拌匀，放入100度左右的油锅中炸;
3、炸至金黄后捞出，然后将油温升到150度，倒入虾快炸20秒出锅。
小贴士
复炸是为了让虾更脆。
干煎白虾的好吃做法
干煎白虾食材准备
白虾6只，蒜头2瓣，葱头适量，辣椒，青葱，香菜，白酒，奶油，柠檬，辣酱，盐，黑胡椒粉。
方法步骤
1、用剪刀剪开去掉泥肠洗净，然后撒上腌料静置片刻;
2、蒜头，葱头，辣椒，青葱，香菜切末，柠檬切片;
3、炒锅中放入少许油，下入蒜末，葱末和辣椒末炒香;
4、然后倒入虾，壳朝下，盖锅焖半分钟，然后淋入白酒，虾熟取出装盘;
5、锅中的汤汁中继续加入奶油，柠檬汁和柠檬片，加少许盐和清水煮开;
6、然后加入辣酱，撒葱花，香菜，黑胡椒粉，然后淋在虾上即可。
小贴士
柠檬，奶油一些调料也可以更换为其他，柠檬有去腥的作用。
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周末的时候送多多去上舞蹈课，等她下课的时间就去附近的超市逛逛，顺便买些菜好回家做午饭。看到水产柜台有活蹦乱跳的海白虾，多多和多爸都很爱吃这种小白虾，赶紧排队称了一斤，再买点韭菜就能炒盘菜了。
海白虾个头小，肉嫩，而且营养丰富。鲜活的海白虾炒着吃特别好吃，是一道很下饭的家常炒菜。对于我这个不擅做海鲜和水产品的主妇来说，海白虾烹饪简单又好吃，算是我做的比较能拿得出手的一道海鲜类家常菜了。
不过目前看我家两个孩子还都比较爱吃海鲜类的食物，我以后也得多学习学习了。话不多说了，食谱奉上，多妈的做法很家常，也很简单，欢迎擅长做虾的小伙伴留言分享更多的海白虾烹饪技巧！
韭菜炒白虾原料：海白虾500g、韭菜一小把、姜、白酒、食用油、盐、生抽酱油、白糖；制作过程：
1、海白虾要买鲜活的，新鲜的海白虾才有营养；
2、剪去虾须，在挑捡的过程中，把混在新鲜虾里不好的虾都挑出去。虾须也可以不剪，但我家有孩子吃，海白虾的头部有虾须和一个尖尖的虾针，容易扎着，也影响食用，尽量还是修剪一下比较好。
3、切好姜丝和韭菜段，韭菜不用太多；
4、炒锅上火烧热 ，放食用油，温热后放姜丝炸一下；
5、油热以后，把洗净的海白虾放进锅里；
6、快速翻炒，能够看到虾的颜色在油温的作用下迅速变色，趁热放入白酒或料酒，翻炒片刻；
7、准备一碗调料汁，放的生抽酱油和白糖，搅拌一下；
8、把调料汁倒进锅里，快速翻炒；
9、在翻炒的过程中虾身变红，把韭菜放进锅里；
10、放少许盐调味，快速翻炒片刻趁韭菜还没有出水变软就盛出装盘；
11、一盘香喷喷的韭菜炒白虾就做好了，看起来还不错吧。这种小虾新鲜香嫩，经过炒制之后，连虾带壳一起都是可以吃的，虾皮有些脆，虾肉鲜嫩，如果给小朋友吃的话，可以把虾头去掉，只吃虾身，补钙效果也是不错的。
中午配着香香的白米饭，两个孩子吃的特别香，妹妹年龄小，我都是把虾头去掉，只给她吃虾身，放在一个小盘子里，她自己就捏着吃了，吃的时候还学会了说?虾?，妈妈给剥虾，妹妹还会跟妈妈说?谢谢?。
最近妹妹语言方面进步很快，昨天还学会说?爬山?了，也开始喜欢听故事了，每天都会拿着书找爸爸、妈妈或姐姐给讲故事。小朋友的成长充满惊喜和乐趣啊，再过两天就是妹妹的两岁生日，得想想怎么给她过生日！
多妈坚持分享自己的原创食谱，用简单食材制作出来的健康的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道，如果您喜欢我分享的食谱，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴，也欢迎您在评论区留言，一起分享您喜欢的家常美味！
主料
海白虾?：8只
辅料
八角?：1个
大葱?：1小段
花椒?：少许
姜?：2片
精盐?：少许
具体步骤
第一步
1.虾清洗干净
第二步
2.虾的最后一节处挑开
第三步
3.然后再从从虾头第一节挑出虾线
第四步
4.用剪刀把虾头最顶端先剪掉一部分，挑出黑色的沙包
第五步
5.全部处理完的虾
第六步
6.锅里放一碗水，放入所有的调料烧开，把处理好的虾也放进去
第七步
7.盖盖子煮3分钟即可
第八步
8.完成
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