用料
主料
面粉200克
温水140克
鸡蛋2个
辅料
盐
1茶匙
油
1汤匙
甜面酱
2汤匙
生菜
1棵
生菜鸡蛋卷饼的做法
1.
面粉逐次添加温水，和成很柔软的面团。盖上保鲜膜，静置一边，饧上半小时左右
2.
取一块小面团，放在撒了薄面的案板上，稍稍整理一下成圆形，不要过度揉。擀开成圆形，刷油、撒盐、撒适量面粉
3.
如图切一刀，然后顺同一方向卷起来
4.
收口要捏住，一定要捏紧，防止擀时露油
5.
稍做整理成圆形，按扁
6.
轻轻地把面团擀开成大薄片，两面要交换着擀，不能只擀面团的一面
7.
平底锅刷一层油，放入生坯，中小火烙，待底面烙的半熟时，倒入蛋液
8.
待蛋液半凝固以后翻面，把饼烙熟，刷上甜面酱，放两片生菜叶，卷起即可。喜欢吃辣的朋友再刷些辣椒酱也很好
食材
主料
面粉
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.准备所有食材
2.鸡蛋打入大碗中
3.加入面粉
4.一边慢慢的加水，一边用筷子搅拌成稀面糊，（赶紧加点盐吧，差点忘了哦）
5.锅中末少许油加热，放入一勺稀面糊
6.抬起大勺转圈晃动，直至稀面糊铺满了锅底，（这时将火改为小火煎至）
7.当鸡蛋饼煎至成褐色斑点时，翻面在煎另一面
8.这是煎好的鸡蛋饼。
9.取一张鸡蛋饼，抹上自己做的牛肉辣酱
10.放上小葱、生菜丝、土豆丝、精制干肠、红椒丝卷成卷
11.一款好吃的了不得的鸡蛋卷饼就做好啦！
