冬瓜海带排骨汤做法步骤：
冬瓜海带排骨汤
食材用料：排骨适量、葱姜适量、海带结适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、豆芽适量、八角一个、花椒适量、盐适量、料酒适量
制作过程：
1、首先我们先将排骨清洗干净，用清水浸泡一下。
2、将冬瓜去皮切片、豆芽清洗干净、胡萝卜切小块、海带结清洗干净，小葱打结、姜切片，同时备好八角及花椒粒。
3、锅中倒入适量的水，同时放入葱姜及八角、花椒粒及倒入适量料酒大火烧开。
4、水烧开后将前面浸泡的排骨放入锅中，再次将其烧开。
5、将其烧开后的排骨捞出控干。
6、将豆芽菜先铺在炖锅底部。
7、然后将前面焯过热水的排骨在摆放在豆芽上面，如图所示。
8、排骨上面再放入前面备好的小葱结、姜片、海带结。
9、碗中放入适量水及适量料酒，将其搅拌均匀。
10、最后将料酒水倒入上述放好食材的炖锅中。
11、盖好盖子，开始进行炖制即可（全程约为两个小时）。
12、距离炖好还有30分钟时，将胡萝卜放入锅中，同时放入适量盐，继续盖好盖子炖制，还在20分钟时，再将冬瓜片放入锅中，同样盖好盖子炖制结束即可。
冬瓜海带排骨汤的营养价值：
1、冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用 。2、冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用。3、海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。宝贝适当食用海带调理肠胃、提高抵抗力。
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冬瓜软软的，口感很不错，味道也是挺好的，它作为我们日常生活中很常见的食材，做法也是多种多样的，我平时就很喜欢做冬瓜，比如冬瓜茶、蚝油焖冬瓜、肉丸蒸冬瓜，都很好吃，而且做起来也挺简单的，大家尝试动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
冬瓜茶
冬瓜不用削皮，切开后将冬瓜瓤挖掉，然后将冬瓜清洗干净，切成小块，干桂圆剥皮，冲洗两下备用
将切好的冬瓜块放入盆中，放上红糖，将其拌匀，静置半个小时左右，锅中倒入一些清水，放入冬瓜和桂圆，大火烧开后转成小火，盖上锅盖，熬煮一个小时左右关火，放凉后用滤网过滤一遍倒入杯中，然后放上几颗冰块即可
肉丸蒸冬瓜
葱切葱花，生姜切末，冬瓜削皮去瓤切成薄片，然后将切好的冬瓜放入盘中
准备一块肥瘦相间的猪肉，将其切成小块后剁成肉末，然后将猪肉末放入盆中，放上葱花和生姜末，倒上料酒和少许酱油，放入花椒粉和食盐以及少许十三香，放入一些玉米淀粉，打入一颗鸡蛋，倒入一点香油，将其搅拌均匀，搅拌要朝着一个方向搅拌，将肉馅搅拌至上劲
将肉馅用手团成丸子状，放在冬瓜片上，然后撒上一些葱花
蒸锅中倒上清水，大火将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，蒸二十五分钟左右，将其蒸熟后取出即可
蚝油焖冬瓜
冬瓜去瓤削皮，切成薄片，葱切葱花备用
锅中倒油，将油烧热后放入葱花，炒出葱香味后放入冬瓜片，翻炒片刻，将冬瓜皮炒软后放入一些食盐，倒上蚝油和少许酱油，放上一些十三香，再淋入一些水，大火烧开后转成中火焖煮一会，将冬瓜焖熟后关火盛出，撒上一些葱花点缀一下即可
好吃的蚝油焖冬瓜就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
