1、准备材料：腐竹、食用油。
2、准备好一把干腐竹备用。
3、将腐竹切成小块备用。
4、锅中加入适量的花生油备用。
5、油温煮至八成热之后，转为小火将切成小片的腐竹倒入油锅中煎。
6、等腐竹炸至两面微微冒出小气泡，炸至金黄之后即可捞出。
材料
主料：腐竹250g、香葱肉泥350g；
辅料：油适量
油炸腐竹卷
1、备腐竹，香葱肉泥，
2、干腐竹泡软，
3、取一张平铺，
4、放上香葱肉泥，
5、卷起，
6、再卷两边，
7、再卷，
8、做好的腐竹卷，
9、烧油，
10、放进卷好的腐竹，
11、小火油炸，
12、炸香脆即可。
小贴士
火力不要太大，小火慢炸。
