岳阳职业技术学院毕业的名人有李麦、余婷、邓雅君等。
李麦，岳阳职业技术学院商贸物流学院国际商务专业，在学习上勤学好问，对于所学的专业知识，能够积极钻研，注意理论与实际的结合，注重自己的实际动手能力，已获得专业所需证书。在思想上，具有正确的政治方向，热爱祖国，遵守校纪校规，有着良好的道德品质，并且成为第34期入党积极分子。
余婷，岳阳职业技术学院商贸物流学院国际商务专业，在大学三年里，思想上积极上进，作风端正，遵守学校各项规章制度，树立正确的世界观、人生观、价值观，现已是一名预备党员。在学习上，刻苦钻研专业知识，系统地学习掌握了较为扎实的专业知识，严格要求自己学好专业知识，做到不懂就问，及时复习，已获得大学英语四级和普通话二级甲等等证书。
团结同学
邓雅君，岳阳职业技术学院商贸物流学院国际商务专业，在大学三年的时间里本人认真完成专业知识，课后努力完成作业以及考试，从大一以来成绩优异。并且考取了英语等级证书以及跨境电商操作员等专业证书，在思想上努力向党靠拢，目前已是一名光荣的中共预备党员。
在班级里，日常工作中团结同学、以身作则，积极开展学校布置下来的任务，并一直怀有工作的热情。作为班长也能够合理协调管理班干部进行开展工作，做到合理分配，具有一定的信服能力，并且深受同学们和老师的喜爱。
信阳职业技术学院毕业的名人李芳。
学校起源于1903年成立的豫南道立初级师范学堂，2003年，信阳教育学院，信阳师范学校合并为信阳教育学院，2004年，信阳教育学院，信阳卫生学校合并为信阳职业技术学院，2009年，信阳商业学校并入。
据2021年8月学院官网显示，学院共有新老两个校区，其中老校区占地面积730余亩，新校区占地1152亩，截至2021年6月，学院设有7个二级学院，开设38个高职专科专业，有在校学生10000余人，教职工700余人。
据2021年8月学校官网显示，学院图书馆藏71万余册。截至2020年2月，学院还拥有CNKI、维普中文期刊、维普智立方、超星期刊等10余种数字资源。
学校与湖北银河学院联办移动互联网技术等市场前沿专业，与武汉华远宏业教育集团，深圳海兴船舶国际管理有限公司，与中鑫创投教育科技有限公司，北京炳隆投资顾问有限公司等合作。
据2023年4月学校官网显示，学校有教职工1089人，其中专任教师732人，硕士以上学位585人，副高以上职称312人，“双师型”教师结构占比71.5%。有“河南省优秀专家”。
“河南省职业教育教学专家”“河南省教育厅优秀教育管理人才”“中原教学名师”等省级人才30余名，“河南省高校黄大年式教师团队”等省级教学团队7个。
