食材
主料
白萝卜
1根
烟熏腊肉
1小块
魔芋结
1盒
辅料
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
蒜苗
2根
步骤
1.萝卜切成手指粗的条，腊肉切成粗条。蒜苗切小段。
2.炒锅里放入一点点的油，烧热后放入腊肉条。
3.煸炒至肥肉变的透明，出油。
4.放入萝卜条，煸炒至萝卜微微变软，出汤汁。
5.放入魔芋结。
6.加入适量的水，盖上锅盖焖10-15分钟后。
7.放入蒜苗，焖至萝卜变软，透明。
8.勾薄芡。装盘。
小贴士
腊肠炒萝卜怎么做好吃
萝卜炒腊肉的做法
1.
萝卜干用温水泡发后洗净切成小段
2.
安化腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段
3.
锅中放油，烧热后将干辣椒剪断放入小火煸香
4.
放入腊肉中火炒2-3分钟
5.
放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟
6.
收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可
樱桃萝卜5个
腊肠一根
辅料
植物油适量
盐适量
生抽5克
青萝卜1个
萝卜炒腊肠的做法
1.主料：樱桃萝卜（也可以用白萝卜、胡萝卜）6个、腊肠一根
辅料：植物油、盐、青辣椒两个、姜5克生抽5克
2.把樱桃萝卜洗净切片，不要切的太薄了，这种萝卜比较易熟，姜切末，青辣椒洗净切斜块，爱吃辣椒的可以用尖椒
3.腊肠提前解冻切薄片，越薄越好，这样好煎号入味
4.把锅烧热（最好用平底锅不粘锅）加入味腊肠片
5.煎到出油出香味捞起出锅
6.热锅凉油，把油烧到8成热，下姜末和萝卜片
7.翻炒出香味变软
加青辣椒块翻炒均匀，因为现在的辣椒很嫩，不可久炒
8.加盐翻炒均匀，提前加盐是萝卜好入味，因为腊肠很咸，不能再有盐味了
9.加煎好的腊肠翻炒均匀
10.加少许生抽继续翻炒，如果实在太干了，可以加少许水翻炒均匀就可出锅了
