主料
鸡翅?：10个
辅料
白胡椒 ：1/2茶匙
蒜 ：1头
冰糖?：8粒
生抽 ：2汤匙
姜?：3片
洋葱?：1/2个
老抽 ：1汤匙
料酒 ：2汤匙
盐 ：1茶匙
下饭的红烧鸡翅好吃又简单的具体步骤
第一步
1.鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟
第二步
2.锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香
第三步
3.倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份
第四步
4.炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉
第五步
5.放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红
第六步
6.加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概2/3处
第七步
7.盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右
第八步
8.然后开盖，用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火！
第九步
9.用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧！
烹饪技巧
1、喜欢用汁泡饭的，可以不必全部收干汤汁，拌米饭味道也超棒的2、在开水里放点盐、几滴香油，把西兰花焯一下捞出，摆盘，搭配鸡翅吃，比较爽口3、配料里的盐是用来腌制鸡翅的，做的时候因为放了生抽和老抽就不用再放盐了
早餐吃鸡翅要怎么做
可乐鸡翅的步骤
1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。
2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。
3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油
4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。
5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。
6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。
7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。
8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅
早上的鸡翅不适合过度油腻，做法太过复杂的也不适合，毕竟早上起来时间比较赶。
推荐一款“微波炉烤鸡翅”
材料：
主料：鸡翅，按关节切好，每个鸡翅划上两下
配料：葱或者蒜，按照自己口味，主要去腥，去燥，切大片
调料：盐，油、黑胡椒，料酒（必须品），其他的可以根据自己口味添加，例如：蜂蜜，辣椒，鸡精
做法：
太简单了，我都不好意思写，
1：前一天晚上用各种调料腌制好，就是把鸡翅顺着关节切好，然后划上几刀方便入味。记得放入冰箱下层，别放急冻，蒙上保鲜膜。
2：把切好的葱或者姜片塞到鸡翅的缝隙中，
3：然后放入微波炉开最大火烤制，入炉前淋一层薄薄的油或者蜂蜜，，大概15分钟左右就好了，微波炉不同时间不一样，具体你得测试一下，
提醒：你可以起床就做这件事，然后再去刷牙洗脸，等别的做完了，基本就可以吃了！
