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芹菜炒香干怎样做，出锅鲜香清脆又营养，一家老小都爱吃呢？

给大家分享鲜美爽口的芹菜炒香干粉丝的做法，这个菜制做既简单营养成分，特别适合家庭制作，而且也很合适工薪族，省的时候又简易，一起跟随小洋了解一下吧……

芹菜营养的作用：可以安神助眠，利水消肿，这其中的碱性物质还能降血压，除此之外，芹菜含有大量的铁，可以益气养血滋阴养血，女性经期可以服用一些，脸色更白里透红。芹菜还能解酒健脾开胃，在其中所含的高纤维，可加速胃里消化吸收，然后通过有利排尿作用，缓解肠胃的乙醇。别以为芹菜小，浑身都是宝！香干营养的作用：养血宽中、生津润燥、清热去火，和肠胃，防癌的作用流程如下所示：芹菜炒香干的家常做法。

食物提前准备：麦芹一把，香干6片，倒入小米辣辣椒干大蒜进行爆香倒入香干煸炒一会儿，辣椒干切条麦芹清洗切条预留香干清洗切条预留，小米辣2根，辣椒干切条麦芹清洗切条预留香干清洗切条预留，小米辣切成丝预留。

锅中倒入适当植物油，倒入小米辣辣椒干大蒜进行爆香倒入香干煸炒一会儿，辣椒干切条麦芹清洗切条预留香干清洗切条预留，小米辣切成丝预留再倒入麦芹煸炒一会儿调料：要以芹菜配搭香干翻炒成的，芹菜的颜色翠绿色口味爽脆，与香干做配搭经过一番的翻炒，不管是口味或是使用价值都很高的。一勺生抽酱油，小勺盐，小勺味精，拌匀炒过就可以出锅了。

给大家分享的这一道荤菜，要以芹菜配搭香干翻炒成的，芹菜的颜色翠绿色口味爽脆，与香干做配搭经过一番的翻炒，不管是口味或是使用价值都很高的。

芹菜木耳拌香干应该怎样做？

第一步：芹菜洗净然后去叶子，将剩下的切成小段，瘦肉切片或者切丝，香干切成小片，蒜切成蒜末，小米辣切圈。

第二步：用一个碗将瘦肉装好，加入生粉、料酒、生抽搅拌。

第三步：锅中加入大量的油，开大火，待油温烧至6成热时加入切好的香干，炸10秒左右两面微微泛黄即可关火捞出。（想吃焦一点的香干可以多炸一会，但不要超过30秒，会老到嚼不动）

第四步：捞出炸好的香干后，将油都倒出来，只在锅中留一点点有即可，然后将火开成小火，等油温再次上升至6成热时，加入蒜末爆香，等香味出来后加入肉片爆炒。

第五步：翻炒所有肉片至变色后全部捞出备用，然后将香干和芹菜一起下到锅中，将火开至大火，然后翻炒2分钟。（捞出肉片但是要将油留在锅中喔）

第六步：等芹菜的香味出来后加入小米辣和肉片，然后将火开成中小火，翻炒2分钟。

最后一步：最后调成小火，加入盐、鸡精、葱花在翻炒一会调味即可捞出装盘了。

材料

芹菜20磅五香豆干10磅木耳（泡发前）1磅生抽3tsb糖一把盐2tbs香油4tsb

做法

1

芹菜切斜片。

2

香干切片。

3

木耳用水泡发。撕成小朵

4

调味汁材料混合，待用。

5

芹菜、香干、木耳在开水中略烫片刻后沥乾，放在一大烤盘里，将调好的调味汁倒入，拌匀即可。

6

7

成品。