这么些年，小编一直都对米粉情有独钟，我是非常喜欢吃粉的，小编是贵州人，贵州跟云南，广西那边一样，都喜欢吃粉，而且我们吃的是那种米线，有劲道的粗米线，喊话湖北，请给我吃粗的米线，谢谢！海南是中国的最南端了，小编也是很好奇了，海南会有什么粉呢？
十年前，我走过内地许多省份，品尝了许多当地特色米粉和面食。但是始终不能让我忘怀的依然是来自我的故乡海南的各类米粉。下面给大家介绍海南米粉的“四大天王”：
1.海南粉
这是海南最常见的的一种粉，遍布于全省各地，无论是早餐、中餐和晚餐，甚至宵夜都是非常受到海南人民和游客喜欢的一种米粉，同时也是岛内唯一一个以“海南”命名的米粉。可惜的是现在已经很难再找到正宗的海南粉了，一些商家为了追求利益，将海南粉的许多工序和配料都省略了。现在再出去吃海南粉，吃十家店往往会吃到十种口味。
2.抱罗粉
多游客分不清海南粉和抱罗粉的区别，其实这两种粉的区别还是非常大的。抱罗粉的分比海南粉更粗、更Q弹;其次抱罗粉的卤汁口感香甜;再者抱罗粉的配料也和海南粉有区别。只是有些商家图方便，除了米粉之外，卤汁和配料都一样。造成游客误以为两种粉区别不大。
3.陵水酸粉
我个人是非常喜欢吃陵水酸粉的，因为酸酸的味道更让人有胃口，我一般一餐能吃两碗。陵水酸粉最大的特色就是它的卤汁是酸酸的，米粉比海南粉更细，再配上鱼饼、牛肉干、沙虫等配料，每一口都让人很满足。
4.后安粉
后安粉的普及程度是四种粉中最高的，基本上有买早餐的地方就有后安粉。后安粉最重要的就是汤，一锅好汤造就一碗鲜美的海南粉，是最受海南人民欢迎的早餐。
在陵水不仅有海，还有很多美食，想在海南最重要的一到甜品就是清凉补，小编所在的大学就有在校大学生专门卖清凉补的呢！小编是南方人才第一次认识叫芋圆的食材，真的很好吃呢！听说海南的女子都是大厨？当然在海南还有很多美食，鱼，鸭都是这里的特产，一起去详细了解一下海南陵水的美食。
一、酒糟空心菜酸
酒糟空心菜酸味道爽口、解腻，做法类似文昌的糟粕醋，配料一般只有蒜蓉和空心菜，是陵水人饭桌上常见的一道美食。
提到这酒糟空心菜，甜甜的口水就直流，那酸爽，绝对是飞一般的感觉，你们来陵水一定要尝一尝哦!
二、文罗鹅
说到鹅，就不得不说陵水的文罗鹅，与海南四大名菜相比，毫不逊色!文罗鹅以水煮、白切为主，既保留了鹅肉的原汁原味，还能保持肉质的弹性，香浓味鲜，回味绵长。
三、陵水酸粉
来陵水，不吃一碗陵水酸粉等于白来。
陵水酸粉看似简单，材料却非常丰富，用米粉丝和牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、酱油、盐、生粉等十多种食料配制而成，加上一勺当地的黄灯笼辣椒酱，嘴里瞬间融合了甜、酸、香、辣四种口味，吃一次就难忘!
四、五脚猪
五脚猪皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃也不会觉得腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道俱佳，风味独特，非常值得一尝，特别是用来烧烤~吃过一次就爱上!
五、提蒙鸭
提蒙鸭是提蒙的老字号品牌，肉质肥而不腻，香嫩皆俱，不同的烹饪方法各有风味。
六、陵水黑山羊
陵水黑山羊是海南本地优良山羊品种，以带皮吃为主，尤其是羔羊肉，肉质芳香，脂肪分布均匀、肥而不腻、食无膻味。
七、_家气鼓鱼粥
陵水_家气鼓鱼粥被人称赞为“天下第一粥”，是陵水渔排上最经典的佳肴，用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成。粥熬得软、香、鲜，鱼肉与米粒已经熬得融在了一起，很烂、很软，一口下去，分不清哪个是鱼肉，哪个是米。只留一口的鲜香，和喉头滑过的软绵。
八、光坡阉鸡
有鹅有鸭有羊有鱼还有猪肉，怎么少得了鸡呢?在陵水，素有“无鸡不成宴”的说法。光坡阉鸡是陵水的特色菜，做法以白斩为上，煮汤次之。
由于是放养的土鸡，所以白斩的鸡皮油黄发亮，厚实鲜美，肉质松韧适中，香甜有味，有嚼头，蘸上生姜泥、蒜泥、香菜、盐、金桔汁做成的调料，美味无比。
如果煮汤，远远地就能闻到有一股特别醇香的味道，顿时令人食欲大开。浅尝一口，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去。
九、陵水光坡圣女果
陵水光坡的千禧圣女果是从圣女果的优选品种中培育出的新品种，产地有海南和两广。由于光坡镇田洋距海岸较近，又处于热带和亚热带的分界线上，昼夜温差大，土壤含盐度高，阳光充足，水质好，所以种出的圣女果形态均匀、颜色美观、色泽鲜美、味道一点酸无限甜。
光坡圣女果产量有限，上市时间一般是每年的1月到4月。想吃的果粉们请耐心等待~!
十、清补凉
陵水的盛夏，不仅要靠空调续命，还要靠清补凉!不同的口味满足了吃货的不同喜好，丰富的配料更是让大家吃得停不下来~清补凉不仅美味，还能解暑祛湿，这么受欢迎也不是没有道理的!
介绍了这么多美食，你最喜欢哪一道呢，小编最期待的就是海南的清凉补啦！也许在你们城市周边也能够看见呢！
