自年后有行情以来，玉米仅经历了一两天的小涨，就立刻开启了下跌模式。
随着玉米的跌跌不休，尤其是在山东玉米持续回落，整体开始向1.4元/斤的位置靠近，而东北价格也小幅走低，这使得市场看跌之声四起。
持续地下跌对于玉米市场来说不太友好，企业及贸易商见粮价持续回落，因此压价及观望情绪上涨，都在坐等着玉米落价呢。
而持粮主体的心态也发生了分化：
一方面，东北地区惜售情绪变化还不算太大，没有出现明显的恐慌上量，所以下跌的幅度也不算大。
另一方面，华北及山东的情绪就有些崩塌了。
为什么呢？
一是因为之前的心态就不稳，尤其山东价格一直涨涨跌跌，一直就在波动；
二是山东、华北地区受天气因素等影响，粮源水分及保存不易，所以持粮主体看到玉米持续下跌，心态难免动摇。
我们之前分析，从年后开始，玉米是处于一个震荡调整期，年后毕竟许多因素都发生了变化，而企业也没有全面开工，所以会有一个调整期。
按照传统规律，到正月十五之后，国内玉米市场购销将开始明显恢复，售粮、贸易、采购等一系列的操作也将开始提速运行，玉米的行情也才算是开始步入正轨。
转眼正月十五元宵节就要过去了，那么元宵节后玉米会迎来什么变化呢？
从当前市场来看，看跌的情绪依然较高。
随着玉米持续下跌，持粮主体的心态越来越弱，而收粮主体的心态则明显变强，供需博弈中需求方逐渐占据主导。
但其实这个情绪听起来吓人，却并不是关键所在，关键还是得回到玉米的供需上来。
在供需层面，主要有两大压力对玉米形成了较大的压制作用：
一个是大家认为的前期售粮进度偏慢，卖压高企，容易导致集中上量，进而引发玉米进一步大跌。
但是我认为这其实并不是最关键的，说白了真正有急于变现需求的只是一部分，而并不是全部，玉米刚收获时卖压更大，但集中上量了吗？并没有。
那关键问题是什么呢？
是天气。
俗话说“春打五九尾，春打六九头”，立春之后就是六九了，俗话说“五九六九，沿河看柳”，意思是到了五九六九的时候，大地渐渐回春，天气开始变暖，一些地方的柳树也开始抽芽了。
这意味着，天气变暖，部分玉米的保存难度将明显增加，或者说留给种粮农民的时间不多了，如果气温持续回升，后期很可能会出现被迫出粮。
所以我认为这才是供给端心态发生改变的关键影响因素。
而另一个看空因素也并非是什么定向稻谷的重启，这充其量只是起到一个推波助澜的作用，而并不是根本原因。
因为定向稻谷拍卖并不是那么简单的，一是稻谷存放地比较偏远，光运输及运费就是个问题，哪个企业也不会死等着靠这点稻谷来活命；二是此次虽然有饲料企业首次参拍，但是从要求上来看，整个手续及程序是比较繁琐的，所以真正有多大影响具体还得看后期的实际落实情况。
那么另一个看空因素是什么呢？
就是需求端的双双走弱。
猪价年后不仅“开门跌”，而且价格不断探底，养殖户忙着出栏年前的大猪，补栏情绪弱，饲料需求被拉低。
在这么个当口，需求降低，玉米又在落价，饲料企业自然观望情绪及盼跌情绪上升，所以就更不会大肆补库。
另一方面，深加工也偏弱。
年后淀粉需求走弱，而疫情高峰过后，酒精等需求也大幅回落，深加工本来整体波动幅度就不大，所以需求走弱企业也就更不急于补库。
这么来看，元宵节后的玉米似乎也是风险重重，但也不是没有利好。
近期也有两个利好消息传来：
一是全球粮农组织发布了2023年1月份的全球食品价格指数，虽然总体指数环比继续下降，但是谷物价格指数却略稍上涨。
其中上涨的主要就是大米和玉米。
大米我们之前说过，受需求强劲的影响，三大大米出口国出口势头明显增长，米价水涨船高。
而玉米上涨一方面是因为美国及阿根廷下调玉米产量，使全球玉米库存进一步下调，而另一方面，巴西玉米的强势出口显示出全球对玉米的需求强劲。
因此，供减需增，玉米价格上涨，全球玉米继续保持供应收紧的状态。
二是其实从去年开始，市场就传闻今年东北地区会启动一次性收购，而近期这个呼声越来越高。
虽然真假难定，但是政策端对于玉米的态度是比较明朗的，不支持大涨，但是也不会任由其大跌。
所以，年后无论是持粮主体还是收购主体，都需要调整心态：
持续主粮稳好心态，避免恐慌性出粮，而收购方也不必过分看跌玉米，玉米在经历了前两年的大幅波动后，正在向理性回归，那么心态也要及时调整向理性回归才好。
炸麻酱汤圆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：清炸 炸麻酱汤圆的制作材料：主料：汤圆350克
调料：色拉油50克,芝麻酱10克,白砂糖10克,香油10克 炸麻酱汤圆的特色：外酥里嫩，香甜可口。 教您炸麻酱汤圆怎么做，如何做炸麻酱汤圆才好吃
1.芝麻酱、温水10毫升同放碗中，拌匀，再把香油、白糖放入芝麻酱中拌匀。
2.色拉油放入锅中烧热，汤圆依次放入锅中用小火慢炸，炸成金**，捞出沥干，放入盘中，浇入芝麻酱即可。
炸麻酱汤圆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
拔丝小汤圆的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
拔丝小汤圆的制作材料：主料：糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝,桂花,瓜子,芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。
教您拔丝小汤圆怎么做，如何做拔丝小汤圆才好吃1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金**时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
玉米炒汤圆的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
玉米炒汤圆的制作材料：主料：玉米略多（取当年新嫩玉米或罐头, 玉米） 珍珠小元宵1袋（徐州各大超市有售）白糖,色拉油,盐少许
玉米炒汤圆的特色：香甜爽滑 教您玉米炒汤圆怎么做，如何做玉米炒汤圆才好吃1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用
2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒
3.装盘后加水果、果仁、白糖等即可
也可以蒸 煎
蒸的时候 在碟子上先涂上少许食用油 避免黏糊不好清洗。
也可以在下面垫上菠菜 蒸好后别有一番风味
至于煎吗 就像煎水煎包一样 我这里也个你个特殊的做法 你也可以尝试一下 我是做了 感觉很好 （但个人口味不同 因人而异吧） 锅上火放食用油 待油热后将火关掉 将 汤圆一个挨着一个的码好 在开开火 （记住一点要小火哦）小火等上2分钟 沿锅边倒入红酒（酒量不 要太多 已没过汤圆的一少半为标准）这是开大火将刚才加入的红酒靠干 即可出锅 味道好极了 感觉很奇妙
