玉米加1块鸡肉剁成馅做饺子，味道鲜美又好吃，我家小朋友的最爱
饺子不仅是我们的传统美食，也有着还蕴涵着中华民族文化，是每家平时的美味小吃，可以说是我们餐桌上常见的美食，通常都会包各种馅料的饺子，并且口感也非常好，深受着大家的喜爱。
通常我们都会用韭菜跟瘦肉来包饺子，但这个夏季换一种馅料吧，不仅口感好还非常的鲜美，比平时做的韭菜瘦肉馅好吃太多，口感香甜又美味，有点像买回来的湾仔码头水饺，那就是玉米鸡肉馅饺子。
此时正是吃玉米的时节，新鲜的玉米吃起来有股清甜的香味，越吃越有嚼劲，与鸡胸肉一起用来包饺子，吃起来香甜可口，孩子都很喜欢吃，平时我们吃韭菜肉馅的，总感觉有股味道，所以孩子不太喜欢，而换成了玉米鸡肉馅的饺子，每次都可以吃上一大碗，不仅好吃营养也丰富，比买的吃得健康又放心，一起动手来做一份吧。
做法如下：
准备材料：饺子皮、鸡胸肉1块、玉米半个、胡萝卜半个、香菇1朵、鸡蛋1个、葱、大蒜
第一步：鸡肉提前洗净用盐、胡椒粉腌制20分钟，然后剁成肉末。
第二步：把玉米洗净剥下来切碎，胡萝卜去皮洗净切碎、葱、大蒜、香菇全部洗好切碎，放在一个大碗里。
第三步：碗里打入一个鸡蛋，放适量的盐、生抽、几滴香油全部一起搅拌均匀。
第四步：取一张饺子皮，用勺子放上馅料，从中间收口捏紧就包好了一个，全部这样依次做好，放在案板上。
第五步：锅里放适量的水烧开，然后下饺子，煮至饺子熟透，放上调料就可以出锅了。
煮好的饺子一口咬下去香甜又美味，满满的馅料非常好吃，沾点辣椒油一起吃，那可以说是十分的美味，这个夏季把家里的韭菜换成玉米做饺子，不仅孩子爱吃，连大人都忍不住多吃一口。
注意事项：
1、肉馅要剁碎些，也可以用绞肉机绞碎，不过手工剁的更有劲道。
2、包好的饺子如果一次性吃不完，可以放冰箱冷冻保存。
用料
鸡肉 半只
玉米 半个
西红柿 1个
料酒
醋
耗油
五香粉或胡椒粉
糖
生粉
姜，蒜
鸡精（可放可不放）
红烧玉米鸡的做法
鸡肉切块洗好，玉米弄成粒洗好。西红柿去皮切片，用热水烫一下，再放进凉水滚一下就可以很快去皮了
姜洗好切片。调一碗汁:1勺生抽，1勺耗油，半勺糖，半勺醋，大半勺生粉，放点水调匀。再烧好一壶开水备用
放油，等锅热了放姜下去爆香，然后放鸡肉下去炒，炒了一会出水了倒点料酒下去，再撒些五香粉，没有五香粉的可以用胡椒粉代替，五香粉比较香啦。鸡肉炒得偏黄了，其实炒那么5分钟就可以盛出来放着备用了。
继续放油，放切好的蒜进去，爆香，放西红柿炒，炒的西红柿粘稠有汁了放玉米下去炒。炒到锅干了就把烧好的开水倒下去，滚2分钟把鸡肉一起倒下去，然后把调好的汁也倒下去，再倒适量开水直到漫过鸡肉，然后盖上盖子
等汁煮到有点粘稠了开始试吃，这是你试吃肯定是淡的，然后你开始放盐，量你要自己把控，放完盐再炖会再试吃，这次就看什么不够味了，盐不够加盐，糖不够加糖，都要少加，直到符合自己口味。最后撒点鸡精，等汁淹没到鸡肉大半的时候就可以出锅了
