日常日常生活，我们也会长期吃南瓜这种食物，它富含蛋白质、维他命、胡罗卜素、多种多样矿物元素，营养全面，能够美容养颜、增强体质、健脾和胃，对身体很好。在家里面南瓜吃法也有很多种，可用于做南瓜饼，熬南瓜粥，还能够炒南瓜吃，味儿都很不错。
可是天天都是这几样，难免不会很腻，所以想换一种食用方法。我近期看到了一种南瓜新的作法——南瓜三角糕，表面金**软嫩，里边软糯香甜还会继续金属拉丝，是一道很好吃的美食，我下面和大家分享一下作法。
原材料：200g南瓜、350g小麦面粉、一个鸡蛋、3g发酵粉。
调味品：植物油、红糖、白砂糖、奶油芝士。
做法南瓜去皮后，拿刀切成块，随后放入碗里。锅里添适当冷水，用火烧热，把南瓜放入锅里蒸15min。煮熟后，在盘子里撒一些白砂糖，随后用勺子把南瓜捣成泥。
在搅好的南瓜泥里打进一个鸡蛋，拿勺子把鸡蛋和南瓜拌匀，后放3g发酵粉，拿勺子把原材料充足混和。
把350g小麦面粉添加南瓜泥中，拿勺子拌匀，最终倒进一些食用油。清洗干净两手，用把手原材料搓成一个表面光洁的南瓜面团，保鲜膜把碗包裹起来，醒发1钟头。
南瓜面团醒发好啦后，在板上撒一些面粉，取出南瓜面团放到板上揉一揉，挤压面团里气体，揉完了把面团拿手揉成长条形，用刀割出一个个尺寸均匀面剂子。
取一个面剂子，放到手掌心把他挤扁，用把手揉成圆形擀面皮，用面包包一些红糖和奶油芝士。像做包子一样密封，每一个面剂子都包完后，保鲜膜盖上醒发15min，开展2次醒发。2次醒发结束后，在电饼铛里刷一些油，并把南瓜糕放入电饼铛，分三面烙制，烙至外表金**，三面都可以竖起来时，红糖芝士南瓜三角糕就做好。
红糖芝士南瓜三角糕表面金**软嫩，里边甘甜还可以拖出丝，是一种从来没尝到的香味，非常好吃，一口一个，吃了20个都不嫌多。诸位阅读者大家看到过或吃过这种东西吗？想吃的赶快依照方式亲手做一做吧。
高颜值的南瓜饼在制作时，都该掌握哪些要领？
苹果南瓜蛋糕的做法?
用料 ?
苹果 2个
白砂糖 100g
黄油 13g
热水 60g
郎姆酒 7g
低筋面粉 164g
红糖 100g
鸡蛋 4个
南瓜 75g
牛奶 48g
黄油 48g
小苏打 3g
泡打粉 7g
苹果南瓜蛋糕的做法 ?
苹果?去皮，去核，切片
锅内加白砂糖小火炒制琥珀色，加热水，待加热至冒泡时，放入苹果，炒制变软，加入黄油，待融化时加入郎姆酒，盛岀放入模具底部，铺平
打蛋盆内加入鸡蛋，蒸熟的南瓜泥，用打蛋器，搅拌均匀，准备一个大的盆，放热水，保持水温40度左右，把打蛋盆放入其中，放入红糖，用电动打蛋器高速打发，至蓬松为两倍大，转中速出现纹路，保持3秒不消失
打蛋盆中加入过筛的低筋面粉和小苏打，泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉，黄油和牛奶溶化，保持在40度左右
将融化的牛奶，黄油混合物，沿着橡皮刮刀，倒入打蛋盆中，快速翻拌均匀
烤箱预热150度，10分钟（我家的烤箱是九阳的，温度偏高）
将翻拌均匀的面糊倒入铺好的焦糖苹果模具内，镇出起泡，放入预热好的烤箱内，150度，17分钟，即可
小贴士
1.我用的是我家的六连模烤的，剩余的面糊，我都放在纸杯里烤制的
2.南瓜泥可加可不加，因为吃不出南瓜的味道，不过个人认为加入南瓜泥后，口感会较软，不会很干
3.加入红糖的蛋糕，考出来会香，有红枣的味道。
一直喜欢吃南瓜面包，几年前在南方工作的时候，公司一楼有专门卖南瓜面包的摊位，一到饭点，绳子就排得很长。回到北方，南瓜饼卖得不多，但还是不太难，想吃的话就做几个吧。多做的话，有几个经验，包括棉花和什么程度最合适，年糕的厚度最好熟，炸或炸的程度最脆。
柔软、糯米、甜南瓜面包可以成为一次成功的四个关键点，学习可以成为摊位做得好的南瓜面包，外皮脆，内部柔软，糯，啃起来可以拉很长时间。为了柔软糯的我，要接连吃几个才能满足~最后记得用大油油煎，吃南瓜饼，配一杯茶~
1、南瓜去皮切成薄片。用锅蒸熟。拿出被挤压的泥(盘子里的水分记得倒下)；
2、南瓜泥热时加入一勺糖，拌匀。杜母用的南瓜去皮后约250克，但不甜，加了一勺糖，甜味隐约出来，个人觉得刚刚好。如果使用的南瓜很甜，可以少放一些糖。如果你喜欢甜食，可以再加一些糖揉搓自己品尝。
3、加入糯米粉，加在一起混合糯米粉的量没有给这里。主要是南瓜的出水差异比较大。加上，混合在下面的状态并不差。可以开始用手摩擦。用光滑的面团揉成团，揉好面团，就不会往稀里爬了，有点粘，但在盆里很容易拿。
4、把面包糠倒在盘子上。拿一小块南瓜面团，揉成一个圈，按成面包形状。把面包糠包在盘子里。不省略面包糠，包一层面包糠吃的南瓜面包皮更脆做所有的南瓜派不要把每一个南瓜饼都做得太厚，否则不太熟
5.往锅里再倒点油，放入南瓜饼，小火炒成两面金**，熟透就可以了。当然，你也可以炸着吃~柔软、糯米、甜南瓜面包可以成为一次成功的四个关键点，学习可以成为摊位
小贴士：
把做好的南瓜饼拿出来吸点油，趁热吃最好吃！外壳相当脆，内部柔软糯炸南瓜馅饼，里面没有白色。如果还没熟，请再炸一下。
1.南瓜要蒸熟，尽量去除盘子里剩下的水分，不要在后面放太多糯米粉。
2.以前有个朋友怕粘，说要放点面粉或者米粉，但是豆娘觉得没必要。糯米粉真好吃。而且，即使和好面粉，其实也粘不上。可以操作一次性手套，非常方便。
3、南瓜馅饼毛坯不要做得太厚，否则不太熟。
4.脆的关键：不要珍惜面包糠，有面包糠的南瓜面包皮更脆。豆子妈妈这次买的面包糠太细了，炸后看不清表面。选择粗面包糠后，炸南瓜糕表面会出现雪花形状，变得更加漂亮~
