柳州每个人都有自己的螺蛳粉店。柳州人的肚子是用螺蛳粉喂的。外地人觉得螺蛳粉闻起来很臭，肯定有人好奇为什么柳州螺蛳粉可以这么上瘾。螺蛳粉的奥妙，要亲自去品尝才能感受到！
你记忆中有几个经典食材，热油炸木耳丝，炸腐竹和花生的香脆口感，坛子里泡了一个学期的酸豆角和酸笋，成为味蕾炸弹。
柳州螺蛳粉
1、凤张螺蛳粉
我很小的时候就经常吃这个，它存在的时间比我还长。张螺蛳粉是个老牌子。
张和天桥一样，都是从摆地摊起家的。
老板在跃进路东一巷开螺蛳粉店也就20年左右。螺蛳粉店开了20年了。螺蛳粉店开了很久，店里回头客很多，很多都是一路电动车过来的。
2、天桥螺蛳粉
位于柳南太阳村
这也是一家老店。开车40分钟从柳南另一头找到的。这家商店离我家真的很远。
只能说为了一碗螺蛳粉愿意较真的是彻头彻尾的吃货！其实大老远来店里聊天也不稀奇。这家螺蛳粉店在柳州人的位置真的很高。
基本上下车后，远远的就能闻到螺丝的味道。
:东环路欧维姆宿舍旁3、灯泡厂螺蛳粉
不要网络网络名人，就看他家门口排队的人！基本上，从晚上六点开始，食客就排起了长队。无论刮风下雨，店里还是会有很多顾客，非常热闹。
其特点是：
螺蛳粉的汤是用猪骨、柳州本地青螺、沙姜、八角等熬制而成。炖3到4个小时。煮出来的螺蛳粉味道真的很甜。
4、西环肥仔螺蛳粉
西环肥牛螺蛳粉
柳州应该没人知道这家店吧！柳州最老的螺蛳粉。他做的螺蛳粉，以其麻辣、爽口、鲜香、酸辣的独特风味，赢得了柳州市民的口碑。
5、聚宝螺蛳粉
在闹市区，聚宝螺蛳粉有着天然的优势。
它期待聚宝楼的财富，背后是柳州饭店的靠山，左边是龙城路，右边是五星步行街。人流量绝对相当大。
聚宝螺蛳粉的汤更咸更甜，在两广颇为流行。
当然，柳州最不可或缺的就是螺蛳粉。基本上学校附近和居民楼里都有大家比较喜欢的螺蛳粉特有的味道。
象州名吃——螺蛳粉。那配料可真讲究，白滑滑的米粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、青菜，调上浓郁适度的酸辣味和煮焖螺蛳的汤水，吃着是酸辣爽滑，相当可口，真可谓是“零星的摊位，五星的滋味”！这样的小店，这样的小吃做得如此精致，象州人对吃可真是讲究。据当地人说，在西环路上有几家肥仔螺蛳粉店，那里的螺蛳粉味道更正，路过的人一定去尝尝。
