方法/步骤
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这就是嘎巴虾，水洗多次，洗掉泥沙，注意哦，里面会藏着很多小鱼。
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锅中放水，水量自己掌握以能刚刚盖住嘎巴虾的量最好，放入一大把花椒，两粒八角。
香辣虾的做法_香辣虾怎么做好吃_大众点评
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放入几根干红辣椒，很多姜丝（海鲜性寒，又是生吃，姜驱寒，所以要多放）盐几勺，一品鲜酱油，糖，料酒。
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开锅后倒入白酒，要多放，味道很好，我放的是二锅头小半瓶，将煮好的汤倒入容器中。
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将葱切断，蒜姜切片，杭椒切小丁。
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放入汤中，让汤充分凉透，我是放入冰箱中了。
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把凉透的汤料拿出来，把控干水分的嘎巴虾分次放入汤中，每放入一些搅拌一次，让其充分入味，看，汤汁正好没过嘎巴虾，好了，现在放入冰箱2-3小时。
做为一个海边长大的人，来给大家介绍几个便宜美味的小海鲜:海虹
海虹是海边一年四季都有的海鲜，记得小时候夏天游泳的时候。游到养殖海带的海带筏子边，一会就揪上一大袋子。海虹不需要添加什么佐料，也不用加水。就那么洗净了，放入锅里开火煮至开口即可。大人喜欢用海虹就着白酒，一口海虹一口大蒜，再来上一口白酒。别提滋味有多鲜美了！海虹最贵的时候五块钱一斤，一般情况下五块钱二斤。五块钱就够煮一锅，让一家人吃个过瘾了。便宜不？假鲍鱼
假鲍鱼又叫水泡蛾螺，生长在水底五十米左右的泥沙中。浑身的粘液象蜗牛一样。假鲍鱼用盐醋洗去粘液，入锅中来点料酒，葱姜，盐煮一个开。捞出取肉。小葱和假鲍鱼一拌，来点一品鲜酱油，淋入热油。肉质绵软最接近鲍鱼的口感，最主要的是便宜而且肉多。假鲍鱼一般十五二斤，有时候可能还便宜一些。嘎巴虾
每年的开春和秋季，都会是嘎巴虾大量上市的季节。大的叫“花腰”，小一点的最美味。嘎巴虾衍生出的一道美食《生腌嘎巴虾》，可以说是海边老爷们的最爱。用鲜活的嘎巴虾加上高度白酒，辣椒，香菜，小葱，盐，一品鲜酱油拌一下。放冰箱冷藏入味，一入口凉丝丝的虾肉在嘴里绽开，鲜，咸，辣的感觉。下酒的好菜。嘎巴虾一般十块钱一斤，有时候赶上便宜了五块钱也有。记得一定要买活的会蹦的！鲅鱼食
鲅鱼食又叫晴天烂，每年五一前后上市。一般也就五块钱二斤，最贵不超过六块钱一斤。别看鲅鱼食个头小，而且不容易存放。但是新鲜的鲅鱼食，去掉鳃和内脏。加个鸡蛋放点面一裹，入锅炸酥捞出，连肉带刺都可以食用。那真叫一个“香”。鮟鱇鱼
鮟鱇鱼也叫蛤蟆鱼，别看长得丑陋。它可是软骨鱼，浑身没有硬刺。老人孩子也可以放心食用。蛤蟆鱼的肝和肚，都是绝对的美味，尤其是鱼肝可以媲美鹅肝。蛤蟆鱼剪去嘴边牙，破肚洗净切块。把鱼肚里外翻洗干净，最好加盐和醋搓洗一下。入沸水里焯烫一下捞出洗净。收拾干净的蛤蟆鱼，不论是家常焖还是炖豆腐，萝卜都是不错的美味。蛤蟆鱼一般也就五块钱左右一斤，便宜吧？其它便宜美味的海鲜还有很多，象各种蛤蜊，应季的小海鱼等。我介绍的都是不到十块钱一斤的，大家认为怎么样？喜欢海鲜可以关注我，大家一起讨论海鲜的吃法。
