海带烧排骨
主料：排骨、海带
调料：葱姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐
海带烧排骨的做法
1、排骨切块洗净后焯水去除浮沫备用；
2、干海带提前泡发洗净切块备用；
3、葱切段、姜切厚片，其余调料备好；
4、锅中倒少许油，油热后放葱姜、辣椒段、八角、桂皮煸炒出香味后放入排骨煸炒；
5、排骨煸炒变色后放入冰糖、料酒继续煸炒至颜色微黄时放生抽、老抽调味上色；
6、接着倒入一听啤酒和适量开水（水量没过排骨即可），大火烧开后放入海带一起炖；
7、等汤再开转小火炖一小时至排骨熟，加适量盐调味即可。
美食小贴士：炖排骨的时候加适量啤酒，不仅味道好，而且排骨易熟。
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
海带排骨汤制作方法如下：
食材：排骨300克、黄豆100克、海带200克（泡发后的重量）、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量。
1、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时，冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。
2、捞起用冷水冲洗干净，把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入适量清水，滴入几滴白醋，大火烧开，改用小火煲一小时。
3、把红枣洗干净去核切小块，枸杞子用清水泡开，洗干净备用。
4、一小时后，煲好的汤，加入海带煲20分钟。
5、加入枸杞红枣继续煲15分钟，食用前调入适量盐即可。
