步骤
1.准备食材。2113
2.木耳泡发后去根洗净，葱姜切丝，蒜切末，肉切成细丝，香菜切段备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中油烧热，加八角葱姜蒜炒5261香
5.加入肉丝翻炒至变色。
6.锅中加入足量的水（约1500毫升），建议多加4102点，汤真的很好喝，再加入3-4勺酱油。
7.将木耳放入。
8.水沸后略煮一分钟，放入面条。
9.面条煮熟后，均1653匀淋入蛋液。
10.蛋花浮起时，慢慢推动面条，使其均匀，关火放入香菜
11.再酒上适量胡椒粉。
12.再放入少许芝麻油搅匀即可。
小贴士
1香菜一回定要多放，味道更赞。
2宽汤面，水一定要多加答才美味。
3面条建议选择筋道的自制面条，这样才弹滑口感好。
主料 小麦面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 碱面 适量 肉臊子 适量 黑木耳 适量 黄花菜 适量 鸡蛋 2个 大葱 适量 香菜 适量 步骤 1.面粉。 2.做汤的材料。 3.提前做好的肉臊子。 4.面加大少量的碱面用温水和成团，静置30分钟后，再揉成光滑的团后静置。 5.面团醒好后，擀开。 6.擀好的面切好待用。 7.在等待醒面的过程中，将香菜切末、葱切碎。(漂汤时用） 8.豆腐切小丁。 9.木耳撕小块，黄花菜切小段。 10.将鸡蛋摊成薄饼后切成菱形块。(漂汤时用） 11.锅内油多，烧热后将豆腐丁下锅，多翻炒会。 12.放肉臊子，多炒会。 13.放西红柿丁炒，在放盐、酱油、五香粉等调料，及木耳、黄花菜，等炖出西红柿汁后，加水再炖，要炖的时间长些，我的要炖了20多分钟。 14.加烧开的水，做汤，汤一直开小火炖着。 15.另起一锅下面。 16.下好的面捞入放凉开水的盆中。 17.控水。 18.入碗。 19.将漂菜放入汤锅中，浇面。 20.蒜片、青椒丝用醋盐调好，配面条吃。
家常宽面条怎么做好吃
宽面条好吃的做法如下：
材料准备：宽面适量、青菜适量、大蒜两瓣、辣椒面适量、香油适量、各种佐料适量、碗、锅等等。
1、首先，起锅烧水，水开下面。
2、8成熟放入青菜。
3、煮两分钟捞出，淋点香油搅拌均匀备用。
4、大蒜切末，放入面中，生抽2勺。
5、加入盐，鸡精，葱花。
6、辣椒粉一勺，白芝麻一勺，浇上热油。
7、搅拌均匀，一份家庭版油泼面就完成啦。
宽面条怎样怎样煮才能不黏在一起呢？
我的方法：
1.锅里的开水一定要沸腾。
2.是一根根下，而不一大把下进锅，否则容易粘连和打结。
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3.小沸之后，用筷子进行搅拌和翻滚。
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4.根据火候，宁愿多煮2分钟。
5.起锅，最高使用凉水过一下。
味美可口的宽面条就这样最好了，可以拌酱，可以加菜，可以不加任何佐料「白吃」……
一步：准备材料
1、小红辣：菜场干货区有售。掰开留籽，以保留辣味。（量级见上图）
2、葱、姜（没有蒜）、八角（量级见上图）。
3、四季青、芹菜（量级见下图）。
4、五花肉：爱吃肉就多放点，爱吃油就多点肥的 。
5、面条：湿面条，菜场有售。宽度专业的叫二宽面条（字对不对不好说），大概半厘米宽。把面条截短到指头样长，水开后放在篦子上摊平蒸5-6分钟，此时面条会粘在一块，放凉后用手掰开。
6、老抽、生抽、油、盐：本人一直搞不清咋区分老抽和生抽，反正超市买的时候，留意下字样。
第二步：开炒
按图操作，哇哈哈~~
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