怎么做海带丝好吃
可以做肉末海带丝，需要准备猪肉泥，海带丝，白糖，生抽，红辣椒，盐，青辣椒，料酒，酱油，大蒜，生姜，葱白，先把葱切成葱花，生姜切末，大蒜拍碎以后切末，青椒切粒，红椒切粒，锅中加入一些开水，把盐放进去，海带丝倒进去焯烫一下，锅中加入适量的油，把大蒜，生姜，葱放进去爆出香味，然后再添加猪肉泥，一直炒到变色，加入料酒，酱油翻炒，海带丝放进去翻炒一会，再添加红辣椒，青辣椒，淋上一些生抽，添加白糖，盐炒到断生就可以出锅吃了。
还可以做金针菇海带汤，需要准备香菜，鸡精，鲜辣粉，盐，胡萝卜，金针菇以及海带丝，先把金针菇老根部位去除，海带丝放到开水当中煮上几分钟，胡萝卜切丝，海带切断，炒锅中加入适量的油，把葱花爆香，再把海带，胡萝卜放进去翻炒一会儿，所有的食材倒进砂锅当中，加入适量的清水，加一些鲜辣粉，盐，煮上几分钟，金针菇放进去再继续煮三分钟，添加适量的鸡精，撒上一些香菜就可以关火了。
还可以做凉拌海带丝，需要准备白芝麻，醋，蒜，香菜，香叶，桂皮，八角，酱油，盐，辣椒油，豆棍以及海带丝，先把海带丝清洗干净，浸泡两个小时，中途需要换水，豆棍放到冷水里面泡软，把原材料准备好，放进锅中加一些香叶，桂皮，八角，酱油以及水，用大火煮开，然后就可以改成小火煮20分钟左右，煮好以后泡60分钟捞出，豆棍切成细丝，里面添加盐，蒜泥，香菜段以及醋，加一些辣椒油搅拌均匀就可以吃了。
海带丝怎么切
很多时候买回来的海带是整块的，需要先放到水里面泡开，清洗干净，水分晾干，每一次使用之前都需要这样做，泡好以后水分控干，铺在案板上面，然后就开始斜着卷起来，最好让斜度相等，一直到海带卷完成一个圆柱形，然后再直着切丝就可以了，这样切出来的海带丝，制作食物更好，不管用什么样的方法制作，都应该放到水里面焯烫一下，然后再制作美食。
凉拌海带丝怎么做
制作凉拌海带丝需要准备香菜，白芝麻，辣椒油，香叶，桂皮，八角，大蒜，醋，酱油，食盐以及腐竹，海带丝，先把腐竹放到水里面浸泡软，海带丝清洗一下，然后再放到水里面浸泡两个小时，中途换水，把原材料放进锅中，加香叶，桂皮，八角，酱油以及水，用大火煮开，再改成小火煮20分钟，煮好以后浸泡一个小时捞出来，把腐竹切成丝，里面添加一些蒜泥，香菜，盐以及醋，然后再加一些辣椒酱搅拌均匀，海带丝拌好后盛到一个碗里面，撒上一些熟芝麻就可以吃了。
菜品：金针菇拌海带丝
烹饪食材：海带丝200克，金针菇一把，大蒜适量，米醋两勺，酱油两勺，蚝油一勺糖一勺，炸好的花生米少许，香油适量。
烹饪步骤：
1、首先准备好需要用到的全部食材，金针菇清洗干净，去掉根部市场消毒备用海带丝需要提前浸泡，浸泡好了之后冲洗干净简单切一下不要太长就可以了，海带丝可以是新鲜的海带丝也可以买来腌制的海带丝，不过腌渍海带丝是需要浸泡，直到不咸了就可以用了。
2、锅中添加半锅清水，大火烧至沸腾之后，将金针菇放入开水中焯水1~2分钟。
3、焯好的金针菇捞出来，放入冷水中过凉，过凉之后再捞出来，挤干水分备用。
4、再将海带丝也和金针菇一同放入小盆中。
5、大蒜去皮之后直接剁成蒜末，放入盘内。
6、加入两勺米醋，两勺酱油，一勺蚝油，一勺糖和少许香油。
7、准备好熟花生米，将花生米拍碎，然后放入盆中。
8、搅拌均匀就可以装盘了一道美味的凉拌菜就做好了。
