用料1
高筋面粉 400克（两满杯）
黄油 30克
鸡蛋 一个
牛奶 一袋（200毫升）
白糖 30克（两大匙）
盐 3克（一小匙）
酵母 6-8克（一中匙）
用料2
黄油 30克
椰蓉 30克
白糖 25-30克
鸡蛋黄 一个
吉士粉 10克（可加可不加）
椰蓉吐司的做法
将鸡蛋打入面包桶，放入盐和糖用筷子搅匀椰蓉吐司的做法 步骤1
倒入牛奶搅匀椰蓉吐司的做法 步骤2
高粉称量好放进去椰蓉吐司的做法 步骤3
加入酵母后用筷子搅拌成絮状椰蓉吐司的做法 步骤4
启动面包机，选择发面团程序，揉成面团，这个过程需要20分钟椰蓉吐司的做法 步骤5
加入黄油后，重新启动发面团程序，继续揉20分钟后，关闭面包机，让面团在面包机中发酵椰蓉吐司的做法 步骤6
面团发至原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩就表示基础发酵完成了，这个过程大约需要1个小时，跟温度还有酵母的用量有关椰蓉吐司的做法 步骤7
发好的面团放在案板上排气松弛。我用的这些原料揉成面团发好后，称量出480-500克的面团用于制作吐司，剩下的面团刚好够做一个批萨椰蓉吐司的做法 步骤8
将黄油切成小块放在碗中，室温回软椰蓉吐司的做法 步骤9
放上椰蓉和白糖椰蓉吐司的做法 步骤10
再放上鸡蛋黄椰蓉吐司的做法 步骤11
拌匀后，再加点吉士粉，这个没有可以不加椰蓉吐司的做法 步骤12
完全拌匀即可，我是直接用手捏匀的椰蓉吐司的做法 步骤13
将用于制作吐司的面团擀成近似长方形椰蓉吐司的做法 步骤14
在2/3处抹上椰蓉馅，尽量抹均匀了椰蓉吐司的做法 步骤15
折成3折，注意要先折没有椰蓉馅的那面椰蓉吐司的做法 步骤16
再擀开接近长方形椰蓉吐司的做法 步骤17
折3折之后再擀开椰蓉吐司的做法 步骤18
再折成3折椰蓉吐司的做法 步骤19
从中间一切两半椰蓉吐司的做法 步骤20
切面朝上放在吐司盒里，放在温暖湿润处发酵椰蓉吐司的做法 步骤21
发至8分满时，在表面刷蛋液。我的刷子该换了，毛太硬了，一上去把表面膨起来的膜都给戳瘪了椰蓉吐司的做法 步骤22
烤箱预热180度，下层烤40分钟即可出炉
椰蓉面包的做法
用料
面包材料:
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
砂糖
30g
盐
3g
牛奶
100g
酵母
4g
黄油
20g
椰蓉馅:
椰蓉
35g
全蛋液
20g
黄油
15g
糖粉
20g
椰蓉吐司面包（面包机版）的做法
按面包机放食材的顺序放入食材，先不放黄油，揉20分钟后再放入黄油，揉到扩展阶段，出现“手套膜”。
取出发酵好的面团排气，揉圆。静置15分钟。
将面团擀成长方形。
铺上椰蓉馅，只铺三分之二的，三分之一不铺。
分成三段对折，先折没馅处。
然后将两头处向下翻折，把收口处压在下面。
在面团纵向对半处用刀切开。
将切面朝上放入面包机面桶中，进行二次发酵，时间为45分钟。
二发好后，表面刷上蛋液，选...用料
面包材料:
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
砂糖
30g
盐
3g
牛奶
100g
酵母
4g
黄油
20g
椰蓉馅:
椰蓉
35g
全蛋液
20g
黄油
15g
糖粉
20g
椰蓉吐司面包（面包机版）的做法
按面包机放食材的顺序放入食材，先不放黄油，揉20分钟后再放入黄油，揉到扩展阶段，出现“手套膜”。
取出发酵好的面团排气，揉圆。静置15分钟。
将面团擀成长方形。
铺上椰蓉馅，只铺三分之二的，三分之一不铺。
分成三段对折，先折没馅处。
然后将两头处向下翻折，把收口处压在下面。
在面团纵向对半处用刀切开。
将切面朝上放入面包机面桶中，进行二次发酵，时间为45分钟。
二发好后，表面刷上蛋液，选择“烘烤”键，烘烤50分钟。
椰蓉面包是我做的最多的面包之一，柔软的面包伴着淡淡的奶香和十足的椰香。无论是口感还是香味，绝对是超级搭的面包，吃过之后还想吃，百吃不厌的面包...... 以下是我为您整理的椰蓉面包的做法，希望您喜欢。
椰蓉面包的做法1
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
高筋面粉260g
牛奶120g
鸡蛋1个
酵母3g
盐3g
细砂糖50g
黄油35g
椰蓉馅
椰蓉80g
黄油30
蛋黄1个
白砂糖20g
椰蓉面包的做法步骤
1 把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。
2 放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母 ，设定和面程序二十钟。
3 面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。
4 和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。
5 把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。
6 准备椰蓉馅，黄油融化。
7 放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。
8 用勺子搅拌均匀。
9 取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。
10 像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。
11 像扭麻绳那样扭起。
12 两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。
13 放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟。
14 时间到，出炉，椰蓉面包香味扑鼻，掰开看下，组织非常松软。
15 早饭来一个，配杯牛奶，或者下午茶时来杯饮品，都非常的好。
椰蓉面包的做法2难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
高筋面粉200克
细砂糖24克
盐3克
奶粉8克
全蛋液24克
水118克
酵母3克
黄油26克
辅料
黄油25克
糖粉25克
全蛋液25克
牛奶25克
椰蓉60克
椰蓉面包的做法步骤
1 椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发;
2 分次加入蛋液，搅拌至完全吸收;
3 分次加入牛奶，搅拌至吸收;
4 加入椰蓉拌匀，备用;
5 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序;
6 20分钟后，暂停，放入黄油;
7 面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好;
8 取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟;
9 将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断;
10 椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上;
11 由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上;
12 继续往上卷起，收口处捏紧;
13 剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵;
14 发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
椰蓉面包的做法3难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
高粉250g
冰牛奶70g
温水40g
细糖40g
黄油25g
盐3g
鸡蛋1个
干酵母3g
椰蓉馅儿：椰蓉50g
蛋黄1个
黄油15g
细糖10g
椰蓉面包的做法步骤
1 准备好所需食材
温水融化酵母;
2 除黄油、牛奶以外的面团材料放入碗里
酵母水、糖分开放两边
然后慢慢加入牛奶
拌成棉絮状
3 揉成面团后
开始揉面程序
揉到面团富有弹性并且很光滑的程度
加入黄油继续揉面
4 直到揉到完全扩展阶段
即抻开面团有薄膜
整好面团盖上保鲜膜或湿布
室温发酵大约45分钟左右
5 发酵面团的同时准备椰蓉馅儿
黄油软化
将椰蓉馅儿食材全部倒入碗里
拌均匀
6 拌好的椰蓉馅儿
面团发酵至原来面团大小的2-3倍
戳个洞不回缩就表明发酵好了
7 排气之后
分成均匀的6等份
静置15分钟
取静置好的面团
擀薄排出空气
8 包入适量的椰蓉馅儿
封好接口
9 擀成长舌状
用刀划几刀
卷起来
10 接口处理好
均匀的摆在烤盘上
放室温发酵1小时+
发酵到原来2倍大小
11 最后刷一层蛋液
烤箱预热
170度上下火烤25分钟左右
PS：烤箱温度仅供参考;
