怎样用碳火烤兔子

准备材料：兔子：一只、辣椒粉、蜂蜜、盐、油、孜然粒、欧芹、椒盐、五香粉、碳火：适量。

1、把兔子用清水冲洗干净。

2、酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上。

3、用碳火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻。顺便再撒一点点盐。

4、5，6分钟翻一下面。最后一次刷油后撒孜然粒和辣椒片，然后再刷一次油，另一面同样。

5、斩件摆盘，撒点欧芹叶和辣椒面装饰即可。