1小时。
1、猪心洗干净，洗去血水。
2、把猪心放入锅中，倒入卤，清水。
3、放入葱段，姜片。
4、开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟。
5、将猪心切片放上料汁即可食用。
食材
主料
猪心
400g
辅料
青椒
适量
红椒
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
花椒粒
适量
白酒
适量
盐
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
麻油
适量
步骤
1.首先将猪心剖开，切片，青椒切片，红椒切片，蒜子切片，葱白切葱花，姜切菱形片，干辣椒切节。
2.锅中倒入清水，水开后，下入猪心，焯水至变色，捞出。
3.锅中倒入油，下入花椒粒，爆香，再将花椒粒盛出，随后下入姜片、蒜片，翻炒数秒，再下入干辣椒、葱花，将猪心倒入锅中，翻炒片刻。
4.接着淋入少量白酒，加入青椒、红椒、倒入适量生抽、加半勺盐、少许白糖，炒熟，最后浇上适量水淀粉收汁，淋上麻油提鲜，即可出锅装盘。
