食材
主料
韭菜
50克
干木耳
适量
蛋白
1个
淀粉
少许
辅料
生抽
少许
姜末
少许
盐
少许
鸡精
少许
香醋
少许
香油
适量
步骤
1.冷水泡发干木耳。
2.韭菜洗干净切成小碎丁。
3.木耳去杂质，洗净切碎丁。
4.一个蛋白加少许水，搅拌均匀。
5.淀粉加入适量水拌匀备用。
6.适量清水加姜末，大火烧开，略煮一会儿。
7.放入木耳碎，加入盐、生抽调味。
8.木耳碎煮上2分钟，倒入韭菜、蛋白液。
9.倒入淀粉水，再次烧开。加入鸡精、香油、香醋调味即可。
10.简简单单又好喝。
小贴士
干木耳要用冷水泡发，水慢慢渗透到木耳中，泡发的木耳又多又松软，味道也鲜美。用高汤做更美味
