炖蘑菇做的好吃的做法如下：
主料需要鸡肉400g、磨菇50g、料酒适量、桂皮、八角适量、油适量、盐适量、葱、姜、蒜适量。干辣椒适量。蘑菇用清水洗干净泡软。鸡肉剁成小块，蒜切段，姜切成片，蘑菇沥干水份。起锅热油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。
将鸡肉倒入锅内翻炒均匀。加入八角和桂皮炒香。加入料酒和老抽上色。倒入蘑菇煸炒片刻，加入适量的水。加盐调味，盖上锅盖焖20分钟。加入大葱翻炒均匀即可。
五花肉炖蘑菇：
食材需要五花肉500克、柿子椒1个、蘑菇5-8个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒10粒、姜1块、蒜2瓣、白糖适量、大葱1段、料酒适量、耗油适量。
准备好食材，五花肉蘑菇洗净。锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。五花肉煮熟后，用刀切成薄片。出锅装盘。
家常炖蘑菇，还可以做蘑菇橄榄家常汤面，蘑菇炖小鸡，排骨炖雪菜蘑菇，蘑菇炖羊肉，萝卜蘑菇炖肉，野蘑菇炖鸡，蘑菇炖鸡汤，家常炒之双菇肉片等等。
香煎蘑菇怎么做好吃，香煎蘑菇的家常做法
主料
白菜适量 盐适量
姜一小块 老抽一勺
料酒适量 蘑菇适量
粉条适量 葱适量
丸子适量 蒜苗适量
生姜适量 油炸豆腐适量
白菜蘑菇烩菜的做法步骤
1.?白菜适量依照个人喜好
2.?粉条用温热的水泡半个小时，变软
3.?蘑菇洗好，手撕开
4.?葱 蒜苗 生姜切小段
5.?丸子和油炸豆腐是提前炸好的
6.?油热放入葱 姜 蒜 炒出香味
7.?然后放入白菜 蘑菇 豆腐 丸子进行翻炒…加水或者如果有肉汤放入，更鲜美
8.?等菜炖制七分熟时加入之前泡好的粉条…直到粉条熟了，即可出锅了
9.?快出锅时再放入蒜苗段…会更加提鲜…
10.?白菜蘑菇烩菜出锅…完美吧
主料
蘑菇
300克
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
淀粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.蘑菇洗净，稍微握掉一些水分，加入生抽、黑胡椒和盐腌10分钟左右
2.倒掉腌出的水，加入鸡蛋、少量淀粉及面粉调成粘稠状
3.搅拌调成每根蘑菇粘粘的状态
4.电饼铛预热刷油，将蘑菇放入摆成一层盖上盖子煎至一面发黄
5.煎的途中可以再淋入适量油，一面煎黄后翻面再煎黄即可。
小贴士
蘑菇出水很多，所以洗净后要攥一下水，再腌一会儿
煎的时候盖住盖子蘑菇比较容易成熟。
最后可以打开盖子倒入适量油开盖煎一会，外皮会酥一点也更香。
