食材
主料
平菇
200g
普通面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
适量
步骤
1.平菇洗净
2.平菇撕成条，攥干水份
3.备好面粉，打入一个鸡蛋，加入胡椒粉和盐
4.徐徐加入清水，调成面糊，这个不能太稀，以筷子挑起来不马上往下滴，而是慢慢地下滑为好
5.面糊调好之后，电饼铛加热，把平菇条放面糊里面拌上面糊
6.电饼铛加热后，稍多放点油，把拌上面糊的平菇条放里面煎至两面金黄即可。
7.两面煎好之后，放盘里，外面脆脆的，里面软软的，好吃的哦
小贴士
不喜欢平菇的话，也可以换成别的菇类。
材料
主料：牛排210g；
辅料：油适量、蘑菇适量、生抽适量、香菜适量、鸡粉适量、蒜适量
香煎牛排蘑菇
1
双孢菇洗净切片，蒜切片；
2
热锅凉油，油热时放蒜炒香，放双孢菇煸炒；
3
放生抽、鸡粉搅拌均匀出锅；
4
放入盘的一边，上面撒香菜末；
5
用煎锅中小火把牛排煎熟（大约4分钟的样子）；
6
摆盘。
小贴士
煎牛排的时候，一定要用中小火。
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
