小鱼汤的做法步骤：
小鱼摘洗干净,加面粉.盐。搅拌均匀。锅里放入花生油烧热。把小鱼用筷子夹入。炸成金**捞出。锅里放水,把炸好的小鱼放入,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。加盐.鸡精.小葱末调味。
鱼汤的营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富的时候，能够让皮肤的弹性增强，由此能够起到很好的美容的效果。
鱼汤当中含有丰富的含氮的物质，味道鲜美，所以它能够很好的刺激味蕾，让食欲增强，进而起到开胃的作用。在熬制鱼汤的过程当中，很多蛋白质和含氮物能够析出到汤液当中，当喝鱼汤的时候，也能够起到很好的补充氨基酸的作用，对于提高体内蛋白质的含量、增强机体免疫力，鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。
