香煎鳕鱼的家常做法如下：
材料准备：鳕鱼块、柠檬汁、胡椒粉等等。
1、鳕鱼洗干净，用厨房用纸吸干水分，撒上少许的盐摸均匀后腌制备用。
2、锅中倒一点点的水加入适量白糖后挤半个柠檬的汁水小火熬成焦糖后备用。
3、锅中放入一点食用油烧热后放入腌制好的鳕鱼块小火煎至微微发黄后翻面。
4、煎至熟了后挤出柠檬汁在每一块鳕鱼上面。
5、撒上适量的胡椒粉后再次翻面就可以关火出锅了。
6、装盘后将熬好的柠檬焦糖倒在每一块鳕鱼上面就可以开吃了。
用料
鳕鱼 1块
柠檬 1个
生抽
胡椒粉
百里香
盐
生抽+姜蒜末 调成汁
蛋清
淀粉
柠汁香煎鳕鱼的做法
将鳕鱼在室温下解冻，清水洗净，然后用厨房纸擦干。
挤上几滴柠檬汁（柠檬切得太薄所以放得有点多），加一小勺生抽，撒盐、胡椒粉、百里香在鳕鱼上，腌制20-30分钟。柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤2
将鳕鱼去除多余汁水，裹上一层蛋清，然后沾淀粉。柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤3
平底锅加热，倒入少许橄榄油，将鳕鱼放入中小火煎至两面微黄即可。关火后再用锅中余热焖一会。柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤4
将鳕鱼摆盘，用剩下的柠檬切片加点花椰菜装饰。小荷包蛋是用涂鳕鱼的蛋清剩下的蛋黄煎的。不能浪费食材~^^柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤5
最后淋上用生抽+葱蒜末调的汁水，完成~柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤6
柠檬的香气搭上鳕鱼的滑嫩~开动！柠汁香煎鳕鱼的做法 步骤7
小贴士
鳕鱼一定要记得沾淀粉，不然会散掉哦。
