主料汪刺鱼500克嫩豆腐250克辅料油适量盐适量姜片适量葱花适量料酒适量
步骤
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤11.买回来的汪刺鱼清洗干净。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤22.剖杀、斩块、洗净，切适量姜片备用。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤33.坐锅热油，入姜片，煸出香味。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤44.倒入汪刺鱼块、翻炒。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤55.倒入料酒，翻炒。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤66.倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤77.移入适量的水。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤88.用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖煮。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤99.大火煮开后，转中小火笃约20分钟，开盖入调味料。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤1010.倒入切好的葱花。
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤1111.翻拌均匀即可出锅。
此汤鲜美无比~~
葱油汪刺鱼怎么做
汪刺鱼炖黄瓜的做法 ?
汪刺鱼洗干净，背上剪断骨头。
锅内放油，放姜片把鱼俩面煎黄
这个是四川朋友送的火锅底料
煎好鱼捞起放一边，锅内留底油，炒香火锅底料。加开水煮开
汤内放入煎好的汪刺鱼，待烧开后中火炖三分钟放入黄瓜和紫苏叶继续炖。
待鱼露出汤汁，黄瓜即将变软，关火加几滴香油装碗。
葱油汪刺鱼的做法
葱油汪刺鱼的做法 ?
汪刺鱼买来洗净控干水分装盘，放多点切好的生姜，适量料酒。
小葱切花可以多一点比较香
摆好的汪刺鱼上锅，水开后蒸6-7分钟。蒸好出锅后把盘子里蒸出来多余的汤汁倒掉不要了。
热锅放入2勺食用油和2勺左右的蒸鱼豉油，一点点水混合，熬1分钟左右，用中小火，火大容易溅油，也容易糊。
把多一点葱花放进去用中小火炸香一分钟关火。浇在正好的汪刺鱼身上，最后撒点剩余的小葱花装饰一下即可。
小贴士
汪刺鱼鱼肉很嫩切记不要蒸过头了，注意时间。
小葱花越多越香，不爱吃的可以少放些。
蒸鱼豉油本身很咸了，所以无需加盐。
