材料:黄豆 胡萝卜 芥蓝菜杆 红椒
调料:酱油 醋 蒜蓉 盐 香油 辣椒油 芝麻 白糖
做法:
黄豆泡几个小时洗净
锅里加水放少许盐煮熟，煮熟的黄豆捞出过凉开水沥干
胡萝卜 芥蓝菜杆 红椒切粒
胡萝卜 芥蓝焯熟捞出沥干
最后加入调料拌匀即可！
黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱 五香粉五钱 葱花二钱
〈美食做法〉
1.将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，
2.加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，
3.上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，
4.这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀
5汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。
凉拌菠菜豆芽，你知道做法是什么样的吗？主要分为两步
最近一段时间很多朋友都喜欢把菠菜煮着吃，但是现在的菠菜口感已经没有那么好了，不过还有一些经过特殊手段培养出来的菠菜，还是能够满足很多朋友的口腹之欲的。很多朋友都喜欢吃凉菜，因为现在的天气渐渐炎热起来了，那么今天就教大家一道凉拌菠菜豆芽做法很简单，只分为两步，大家一定能学会。
首先第一步就是准备好食材，这一道菜的食材需求量不太高，一般就是生活当中很典型的，盐、醋和白糖还有生抽。当然它的主要食材我们还是不能忘了，最主要的食材就是豆芽和菠菜，这两样食材有一个最大的缺点就是他们不能存放，所以说除非我们是真的想吃，不然的话一定不要买太多存放在家里。
因为它经过氧化之后一方面是容易腐烂，另外一方面是会在无形当中滋生出一些有害的病菌，这道菜慢慢的就会变得不太能吃了，所以在食材的准备上要引起注意。而且大家最好每一顿吃多少就准备多少，如果说一次准备得太多，导致后面吃不完的话，还是会让人觉得比较苦恼，所以这个问题还是比较关键的。
当我们准备好这些食材之后，自然就来到了第2步，那就是烹饪方法。我们一定要把锅里倒入一些水，然后把菠菜焯一下水，其中的草酸实在太高了，所以说要提前过水，绿豆芽也要焯水，时间不要太长。因为这两个蔬菜不容易煮，如果说煮的时间太长的话容易坏掉，那么我们在后续凉拌的时候，口感就没有那么好了。
焯完水之后刚刚准备的调料，不知道大家是否还记得，此时我们就全部放在碗里，然后在锅中倒一些热油，放一些辣椒进去把它冰箱，然后倒入调好的碗汁当中直接关火。然后我们再把捞起来的菠菜和豆芽摆盘，把刚刚调好的酱汁，直接淋在上面拌匀就好了，这道菜就已经完成了，想来是不是还真的非常的简单呢？
其实凉拌菠菜绿豆芽很多朋友都喜欢吃，但是很多朋友也表示，好像做不出我们在饭店吃的味道。其实任何一道菜我们在家里都可以做出味道来，只不过说大家可能不太了解烹饪的方式。如果说大家有什么其他的食谱想要了解的话，可以直接在下方互动和留言，希望能够带来帮助哦！
