食材：槐花 (200克)、鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)。
做法：
1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。
2、控干水分，放盐拌匀。
3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。
4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。
5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。
6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金**即可。
槐花饼的家常做法如下：
主料：槐花、鸡蛋、面粉。
辅料：小葱、盐、五香粉、食用油。
1、准备好新鲜槐花，用水冲洗干净。
2、用开水烫一下晾凉，攥去多余的水分，小葱洗干净切成葱花，处理好的槐花里面加入葱花、五香粉和盐搅拌均匀。
3、打入鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，静置1-2分钟。
4、平底锅刷一层食用油烧热，舀一勺槐花鸡蛋面糊，倒入平底锅，用勺子背面压平。
5、中小火煎至两面金黄即可出锅，特别好吃的槐花饼。
