五香干豆腐的做法
五香豆腐干的做法步骤
1.豆腐切块下油锅炸成金**，捞出控油。
2.锅中放适量油，放葱、姜、蒜、大料（2个）爆出香味。
3.放入炸好的豆腐，轻轻翻炒几下，倒入开水，水没过豆腐。
4.放酱油、桂皮、大料（2个）、花椒、盐、糖（根据各人口味，可不放），轻轻搅拌均匀。
5.盖上锅盖小火炖（时间越久越入味）。
6.待水快干时放入适量鸡精即可。
五香干豆腐是一道菜品，由豆腐、五香粉、花椒等原料制作而成。下面我给大家带来五香干豆腐的做法，欢迎大家阅读。
步骤：
将豆腐切成大小差不多的块，然后放到油锅里炸至金黄后捞出控油 ，若直接买的`是五香豆腐可以省略此步
锅中倒油加热，放入葱姜爆香，然后将所有的调料放入，并加入适量的清水大火烧开熬出味道，但是酱油和绍酒在这里先不要放哦
然后放入事先炸好的豆腐，开火炖煮一会
放入酱油和绍酒，中小火继续炖煮，最好能炖的久点，这样才可以入味
最后大火收汁即可出锅
注意事项：
这个差不多属于卤的一类，所以调料要根据自己口味来定
