主料
隔夜米饭350g 鸡蛋2个
红薯一个150g
辅料
葱2根 油适量
盐少许
炒花饭的做法步骤
1. 把隔夜米饭打散备用。
2. 准备配料：鸡蛋2个，红薯1个，葱花2根。
3. 3.红薯切丁，葱花切小段，鸡蛋打好备用。
4. 锅热倒入适量食用油，将打好的鸡蛋液倒入翻炒。
5. 倒入准备好的红薯丁，中小翻炒2分钟。
6. 倒入米饭，加适量盐翻炒5分钟，起锅前撒葱花翻炒即可。
7. 装盘完成。
怎么制作花米饭
主料隔夜米饭一碗 包白菜50g 鸡蛋2个 老干妈1匙 野山椒2个
炒花饭（经典版）的做法步骤
1. 备料：如图！饭一定得是隔夜或者上一餐的冷现饭。可根据口味添加野山椒两颗
2. 平底锅烧热入底油，倒入蛋液！（热锅冷油下蛋液）
3. 加入包白菜丝炒蔫！白菜脆嫩控油灰常棒…野山椒末可在此时加入
4. 加入米饭，翻炒。将饭炒散至颗粒状，依次加入盐、老抽两滴，黑椒碎，老干妈半匙（一定将老干妈红油沥出，此料理忌油多）千万不要放味精鸡精！
5. 撒入葱花！翻炒出锅香喷喷…
欢度“四月八，”一个重要的活动，就是制作美丽的花米饭和吃花米饭。花米饭的制作：节日前三天，妇女们上山采来枫香叶、杨梅树皮等染花米饭所需原料，取汁液将米浸泡染成黑、黄、红等颜色后蒸熟即成，俗称“花米饭”。黑米饭是将枫香树叶砍碎烂放在水里浸泡，搓出其汁液，用汁液浸泡米，待米颜色变黑后，滤干蒸熟即成。黄米饭是用甜化香叶和杨梅树皮等入锅内煮出其**汁液，将汁液浸泡米变黄，过滤蒸熟即成。红米饭是用酸汤杆根舂烂和李子树放入锅内煮，等颜色变红后，滤汁液浸泡米变红煮熟即成。将黑、黄、红等色米饭混合在一起即是“花米饭。”
