用料 ?
花米
火烧干巴
盐
花米饭团的做法 ?
首先买来花米，先用清水泡30分钟，之后用纱布包住隔水蒸20分钟左右
蒸好的花米饭自然冷却
火烧干巴，超市又卖的，我也不会做
手上沾点水和盐，取一坨冷的米饭，包住干巴，然后捏起来
捏成三角饭团就行了，然后就是吃。
小贴士
花米饭最好不要煮，要用蒸的。隔水用纱布包住蒸熟，这样色彩才能保持
花米饭是植物染色的，很安全，有植物特有的味道。
花米饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭足，也禁不住要尝上几口。具体做法是，在三月三前一两天，人们就到山上采来嫩枫叶，红蓝草，再加收藏下来的染饭花，着手制作五色糯饭的染料。初二晚上用制成的染料水泡上优质糯米，经过几个小时的浸泡，糯米被泡出了五色：枫树叶汁泡出了黑色，枫叶清香且有驱除风湿的作用；红蓝草泡出了红色和紫色，草药红兰草具有健脾开胃之功效；染饭花泡出了**，此花具有提神补脑之功效；而白色就是糯米的本色了，洁白纯正。初三凌晨布依人起来用木蒸桶蒸出了香喷喷的五色花糯饭。那饭啊，红、黄、白、紫、黑，色彩鲜艳而不耀眼。因为原料全都是来自大自然，可谓大自然之精华。所以，色泽也好，味道也罢，都是自然而又自然。你把它们放到嘴里慢慢地嚼着，那香味，那口感，都会让你感觉到与大自然融为一体的舒坦和惬意。我想，这就是我们的祖先为什么要后代用五花糯饭做供品的一个理由了吧。
