您好
准备材料：萝卜干（陈年萝卜干）、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣，将食材清洗干净，放置备用。
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2
将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右，萝卜干要泡发些。
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3
将萝卜干、梅菜干切丁，不要太小，也不要太大，不影响口感。
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4
将青红辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末备用。
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5
铁锅入油（最好是纯豆油），油温控制在6-7成，倒入干辣椒爆香，放肉沫炒至6分熟，再加蒜粒爆香。
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6
加入萝卜干、梅菜干沫继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5-6分钟左右，直到水被焖干。最后加入青椒丁、耗油、食盐、鸡精炒匀即可。
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7
将炒好后的外婆菜出锅装入盘中，这道菜就算完成了。
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外婆菜肉末豆角
做法
1、猪肉切末放入料酒、生抽、两勺老抽、一勺适量盐腌制。
2、油热爆香姜蒜末，加入猪肉末炒散锅中倒入豆角炒熟。
3、加入肉末、外婆菜翻炒均匀，加入半碗水，淀粉大火收汁出锅。
