清炖土鸡的做法
1.如果能选到乌鸡最好，乌鸡的营养价值更高，现杀土鸡用来清炖是最好动物，清洗干净后不要鸡头、教教、鸡屁股这些都不要，然后把鸡肚子打开，把内脏清洗干净后保留，然后把红枣去核、枸杞一小把一起放到鸡肚子里。然后把鸡肚子朝上放到锅里直接加水和生姜片一起炖煮。
2.一般炖煮两个小时左右即可，炖煮好的鸡肉可以闻到浓浓的鸡肉香味，然后吃的时候直接用筷子都可以把肉分离下来，这样炖煮的鸡肉是最到位的。
3.最后打上一碟蘸水，蘸着鸡肉直接食用就好了，这样清炖的鸡肉老少皆宜，对身体非常滋补。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉含有的蛋白质、铁、铜、锌元素以及氨基酸都是非常丰富的，吃鸡肉可以补给非常丰富的营养。
2.鸡肉除了蛋白质含量高以外，另外含有各类维生素也是很充足的，几乎包含了所有类别的维生素，非常利于人体消化吸收。
3.而且鸡肉含有的脂肪是很少的，少量的脂肪都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以很好的的被身体吸收消耗，所以不会堆积在体内。
胡辣子鸡脚辣子放多了解决方法：
1、辣椒放多了，可以多加入一些食材，多加鸡脚。
2、可以往菜里放一点食醋，醋里的酸性物质可以中和辣椒的辣味。
3、可以往菜里放一点冰糖，冰糖里的甜味物质可以中和辣椒的辣味。
