准备材料:鸡、豆角、香菇、葱、蒜、豆瓣酱、调味料、二荆条。
1、鸡块处理好，晾干水，香菇切小块，二荆条切段，无筋豆切段，蒜切小块，小葱切小段。
2、倒油烧热（一定要用菜籽油），加入鸡肉翻炒，一直煸至鸡肉微焦黄。
3、加入郫县豆瓣，自制的豆瓣酱都可以，翻炒一会，注意不要糊锅，一直翻炒。
4、加入小葱节，蒜，二荆条段，全部倒入锅里不停翻炒。
5、加入切好的香菇和豆角，加开水至没过鸡肉炖煮十分钟即可出锅。
1、鸡1只、盐焗鸡粉40g（适量）姜片8-10片、大葱2根、食用油适量。
2、整只鸡洗干净后，去掉头，尾，内脏。
3、用厨房纸吸掉多余的水份。
4、准备盐焗粉。
5、均匀的把盐焗粉涂满整个鸡的表面，多搓揉几下。
6、用保鲜袋装好整只鸡，腌制12小时左右，越久越入味。
7、电压力锅内涂抹停用油，然后在底部铺满姜片，大葱铺在姜片上面。
8、最后将整只鸡放入高压锅内，压力60，压20分钟左右即可。
9、20分钟之后就可以出炉啦，不仅可以手撕，也可以刀切装盘。
