比特牛牛排能吃
便宜的牛排并非真正意义上的牛排，而是拼接牛排。
真正意义上的牛排，就是从牛肉上整体切下来的。但是拼接牛排，是零散的碎牛肉用卡拉胶、TG酶等食品用“胶水”制作橙儿。只不过也有一部分商家为了赚钱，是一部分牛肉混合鸡肉鸭肉或其他肉类做成的。
直接从牛肉上切下来的牛排被称为原切牛排，价格比较贵，而拼接牛排所用的牛肉是零碎的碎牛肉，或者是碎牛肉和其他肉类掺杂在一起做成的。拼接牛排做法也并不繁琐，拼接牛排在制作过程中离不开一种粘合剂，这种粘合剂类似于502胶水的作用。拼接牛排所用到的粘合剂是卡拉胶或TG酶，生产厂家通常会将碎牛肉与卡拉胶或TG酶按一定比例混合均匀再压紧实，然后放置在合适的温度下一段时间等肉块粘上了之后再重新把大肉团切成片，就制成了拼接牛排。
