一、鸡胸肉做法
准备一块鸡胸脯肉，一般超市都有卖冷冻鸡胸的。将其洗干净备用。
将鸡胸脯肉放入盛水的锅中煮30分钟，并加入生姜、花椒等调料。
煮熟后捞出，沥水并凉凉。
将鸡胸脯肉撕成鸡丝。这个环节比较耗时，大约得半个小时。在时间允许的情况下可以尽量撕得细一些。
往炒锅中放少许油，待油五成热时，转成小火，倒入撕好的鸡肉丝，用铲子不断搅拌3-5分钟，待鸡肉丝稍微泛黄，并且出现肉绒时，即可出锅。未满一岁的婴儿最好不要加盐，在炒制的过程中可适量加入白糖和婴儿酱油。
用料理机将炒好的肉松打碎即可。在今后喂孩子米粉或者面条的时候都可以加入适量的肉松，营养又放心哦！
二、鸡胸肉干丝
材料：鸡胸肉100g，橄榄油4g，番茄酱18g，胡椒粉0.5g，盐1.3g。
做法：
1、烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个10分钟，差不多熟就可以了。
2、用拇指将鸡胸肉碾压成网丝状，然后快速拔开成丝。
3、每100g熟后的鸡胸肉丝，加入橄榄油、番茄酱、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀后，腌制十来分钟。腌制期间可以把烤箱给预热了。
4、烤盘铺上锡纸，再均匀的铺上鸡胸丝儿，塞进预热好190℃的烤箱，每10分钟拿回出来搅拌翻面一次，烤制30分钟左右即可。 小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。
随着宝宝慢慢长大，乳制品提供的营养也渐渐不在满足宝宝的需要，所以就要给宝宝准备辅食了。不过大家需要注意宝宝的咀嚼能力差，所以要注意辅食的做法，做成泥状是一个不错的选择。那么，宝宝辅食鸡肉泥做法是什么呢?
宝宝辅食鸡肉泥做法胡萝卜香菇鸡肉泥
食材：鸡胸肉、鸡腿、香菇、莲藕、胡萝卜
步骤：
1. 将准备好的蔬菜洗净去皮切块备用;
2. 把鸡胸肉和鸡腿放入锅中用水煮几分钟，去除血水和杂质，记得放几片姜片，可以去味;
3. 将所有食材放入高压锅中，记得加葱段和姜片哦;
4. 炖好后，蔬菜和鸡肉分开放，蔬菜可以用料理机打成泥，放入辅食盒里存入冰箱冷冻，鸡肉也打成泥，冷冻。
鸡肉和胡萝卜及山药等混合打成鸡肉泥，不仅味道比较地好吃，含有的营养也是丰富多种的，宝宝吃这样的辅食有利于充分补充营养，可以帮助身体成长。在做鸡肉泥的过程中，要注意不要放入太多的油类和盐分，否则宝宝消化起来很困难。
对于能吃肉类辅食的宝宝，猪肉和鸡肉都是非常不错的选择。而牛肉和羊肉是不建议小宝宝吃的，很容易导致宝宝上火。
因为宝宝比较挑食，所以妈妈们在制作时，不仅要注意肉泥的营养价值，还要注意味道和样子，这样宝宝才会胃口大开。鸡肉泥不仅含有丰富的蛋白质，不易过敏，而且还可以在里面加入多种蔬菜，一次补充好多营养。
适合宝宝的辅食一、牛奶蛋黄米汤粥
用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干
做法：
1、将大米用凉水泡软，后熬成粥。
2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟。
3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔)。
4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可 营养价值：此款搭配富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝生长和大脑发育有好处。
二、南瓜银耳甜汤
1. 南瓜清洗干净，去掉皮和籽，切成小块或者小丁备用。
2.银耳提前放入冷水中，浸泡1-2个小时，涨发后摘小朵洗干净。
3.锅内放适量水，水量要全部没过银耳，加入银耳和冰糖大火煮开转小火，煮20-30分钟左右，让银耳的胶质完全软化。
4 加入南瓜丁继续煮。
5 .煮至南瓜丁完全软烂熟透就可以关火了。
浓浓的南瓜银耳羹，味道是甜甜的，有南瓜的浓郁醇香，也有银耳的润滑，宝宝很喜欢。
