步骤
1.大米洗净加水按上煮饭键。
2.小青菜切碎。
3.木耳泡发切碎。
4.四十分钟后粥已经很粘稠了，倒入木耳搅拌。
5.十分钟后倒入青菜搅拌。
6.倒入鸡蛋打散，搅拌均匀。
7.最后出锅前放入适量盐，滴几滴麻油即可出锅。
小贴士
食材可以自己随意地添置哦。
木耳粥做法
木耳粥
木耳菜具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效。
木耳粥
原料：大米100克，黑木耳30克，水600克，盐6克，味精2克。
(3)木耳粥的做法步骤
木耳粥的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、木耳放入碗内，加入开水泡软，洗净，去蒂，大朵的撕成小块。
3、锅置火上，放水烧开，倒入大米，旺火煮开。
4、然后改用小火熬煮40分钟左右，见米粒涨发、约八成烂，下木耳拌匀。
5、再用小火继续熬煮5分钟，至米粒开花、汤汁稠粘，加盐和味精，搅匀即可。
特点：黑白相间，柔软滑润，鲜咸爽口。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克... [更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
主料：粳米 100克 辅料：木耳(干) 5克 枣（干） 5克 调料：冰糖 5克 各适量
方法/步骤
将木耳放入温水中泡发；
将泡发的木耳择去蒂及杂质，撕成瓣状，放入锅内；
将粳米淘洗干净，放入锅内；
大枣洗净，放入锅内，加水适量；
将锅置旺火上烧开，移文火上炖熬；
木耳熟烂，粳米成粥后，加入冰糖汁即成。
注意事项
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
