蒜蓉扇贝粉丝做法如下：
所需食材：扇贝10个、龙口粉丝一把、辣椒适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜12-15瓣、盐适量、小葱1根、食用油适量、料酒（腌制扇贝）1汤匙。
1、将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。
2、利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝，先将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉**的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。处理干净的扇贝肉放入一汤匙料酒拌匀后腌制十分钟，扇贝壳用小刷子刷洗干净备用。
3、小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜剁成蒜蓉，这道菜大蒜一定要多一些哦！
4、锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色，盛入碗中。
5、再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。
6、把粉丝直接放进炒过蒜蓉的锅中，再加入一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀，这样粉丝也会比较入味儿。
7、取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里，扇贝肉居中摆放，依次排放蒸笼内。
8、再把蒜蓉分别放到扇贝肉和粉丝上，蒸锅中烧开水，然后放上蒸笼盖好盖子，大火蒸约五分钟即可。
9、取出蒸好的扇贝装盘，最上面撒适量的红辣椒和葱花。锅中烧热适量食用油，用小勺舀热油浇到上面即可。
10、蒜香四溢、味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，做法很简单，再也不用去外面买着吃啦！
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法一，
材料
"扇贝 6只","粉丝 1扎","蒜蓉 15颗","葱 2条","油 5勺","酱油 半勺","盐 半勺","鸡粉 一勺","糖 少许"
做法
1: 买回来的扇贝用刷子刷干净，用小刀撬开，把壳与扇贝肉分离，去掉肠子。洗净备用。
2: 把粉丝泡软，沥干备用
3: 把蒜和葱白切碎
4: 平底锅烧热，倒入大概5勺油，油热后放蒜蓉和葱白，炒至有香味取出。
5: 把所有调味料加入炒好的蒜蓉中
6: 把粉丝垫在扇贝肉下面
7: 把蒜蓉加在扇贝上面，蒸4-5分钟。
8: 加入切好的葱花，完成！
蒜茸粉丝蒸扇贝做法二，
材料
扇贝，龙口粉丝，白胡椒粉，白酒，蒜茸，色拉油，蒸鱼豉油
做法
1.扇贝先用牙刷刷干净外壳，用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边(这步我省略了，因为我用的是速冻扇贝，已经处理好了).用小刀把贝肉取下，然后用刀将贝肉中的内脏(就是黑黑的那部分)去除，取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了.把洗干净的贝肉装回贝壳中
2.在扇贝肉上撒少许白酒和白胡椒粉，静置待用
3.龙口粉丝一小把，用热水泡软(大概十多分钟就软了)，沥干水分待用
4.把粉丝剪成小段，放在扇贝上，每只扇贝上都放上一片姜片，蒸锅里放冷水，把扇贝盘子放在蒸架上，盖上盖子，开大火待水开后计时，蒸四分钟左右至熟(蒸的时间一定要把握好，蒸过头肉老了就不好吃了)
5.起个油锅，把蒜茸煸香，装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油.(没有蒸鱼豉油可以用生抽加白糖代替)
6.把蒸好的扇贝去掉上面姜片，上面撒上几粒葱花和彩椒丁，用小勺把步骤5的调味汁趁热浇在每个扇贝上，OK
